Parmi les légumes les moins simples à cultiver, on peut certainement inclure les carottes, car elles restent parfois petites, mal formées et donc très différentes de celles que vous achetez, même si elles ont une excellente saveur.
Ceux qui ont essayé de les semer sans résultat attribuent souvent l'échec au sol mal dissous, mais une autre erreur très fréquente est d'avoir négligé l'éclaircissage des plants. En effet, sans cette intervention fondamentale, les mini-carottes poussent très denses et n'ont pas suffisamment d'espace pour développer adéquatement la racine, qui peut atteindre des dimensions considérables même en culture biologique. Bien sûr, vous pouvez semer en dosant les graines avec parcimonie mais souvent cela ne suffit pas.
Cependant, même en essayant de cultiver les carottes aussi soigneusement que possible, il peut arriver que la récolte n'atteigne pas le résultat attendu en raison d'autres problèmes, tels que des maladies ou des parasites, qu'il est bon d'apprendre à identifier à temps. Ci-dessous, nous examinons les pathologies possibles du légume, vous pouvez également lire quels sont les insectes les plus nocifs.
Prévenir la maladie
Les formes générales de prévention, à toujours garder à l'esprit lors de la culture de carottes sont:
- Le respect des rotations qui nécessite, bien que difficile en pratique, de ne pas restituer les carottes ou les autres ombellifères (céleri, persil et fenouil) pendant au moins 3 cycles de culture sur la même parcelle.
- Des irrigations correctes , qui mouillent le sol mais pas la partie aérienne des plants de carottes.
- Des fertilisations équilibrées , sans excès et en évitant de distribuer du compost ou du fumier pas encore mûr, qui au contact des plants en croissance pourraient les rendre malades et pourrir.
Principaux problèmes et remèdes biologiques
Après avoir mis en œuvre ces précautions, il est bon de voir en particulier quelles sont les maladies les plus fréquentes chez les carottes, de pouvoir les reconnaître et peut-être les prévenir, ou les résoudre de la manière la plus écologique possible.
Mal vinifié de la carotte
La maladie du mal vinato, de nature cryptogamique, apparaît surtout dans les terres converties en potager après avoir été longtemps conduites dans les prairies, mais en général elle peut également survenir sur des sols meubles riches en substances organiques.
Les racines des carottes (racines pivotantes) dans ces cas semblent couvertes de la masse violette du champignon, ponctuée de petits corps sphéroïdaux, responsables de la propagation de la maladie. Les racines pivotantes pourrissent et ne sont pas comestibles. La maladie est prévenue par des rotations et les sols qui ont abrité des cultures de carottes affectées doivent être traités avec un champignon antagoniste du genre Thricoderma.
Sclérotinia
Dans ce cas, le champignon crée un mycélium cotonneux blanc avec de nombreux points noirs (les sclérotes du champignon) sur la racine pivotante, qui pourrit. Les symptômes de la sclérotinia peuvent être vus au moment de la récolte ou plus tard, au réfrigérateur ou dans l'entrepôt.
La maladie est plus fréquente dans les sols lourds qui tendent à la stagnation de l'eau, et si telle est la condition de culture, il est très important de mélanger le sable avec la terre où l'on compte semer les carottes, une précaution qui sert également à assurer un bon développement de la racine pivotante. Le problème est que les sclérotes sont de petits organes avec lesquels le champignon parvient à se maintenir pendant des années dans le sol, il est donc essentiel d'éradiquer les plantes atteintes dès les premiers symptômes et de faire des traitements avec des produits à base du champignon Thricoderma.
Alternariose
Cette pathologie affecte également d'autres ombellifères, comme le fenouil, et se manifeste par de petites taches brunes nécrotiques entourées d'un halo jaunâtre. Les taches d'alternaria, avec l'évolution de la maladie, se confondent et la végétation sèche dans son ensemble. Si la maladie affecte également les racines pivotantes, des taches de pourriture sont notées sur celles-ci.
Dans les cultures bio professionnelles, il est judicieux de traiter avec un produit cuivrique dès l'apparition des premiers symptômes, mais sans jamais dépasser les doses mais en respectant les instructions sur l'emballage du produit acheté.
Blanc endolori
La maladie blanche, ou oïdium, est un problème récurrent sur divers légumes, chez les carottes elle est causée par un champignon (Erysiphe paraplelliferarum) qui attaque également les autres ombellifères. Généralement, la maladie apparaît à la fin de l'été et est favorisée par le climat chaud-humide. Les feuilles affectées jaunissent et finissent par se dessécher, et il y a aussi de nombreux points noirs, qui sont les organes de propagation du champignon.
Contre la maladie blanche, vous pouvez faire des traitements à base de bicarbonate de sodium ou de soufre, dont il existe différentes formulations, il est donc nécessaire de bien lire les étiquettes du produit choisi afin d'en faire une utilisation prudente et efficace.
Virose de la carotte
Parmi les maladies virales de la carotte, nous mentionnons le virus de la rougeur des feuilles, une maladie qui affecte également le persil et qui provoque d'abord le jaunissement puis la rougeur des tissus, à partir de la marge des feuilles. C'est une maladie virale classique transmise par un puceron, c'est pourquoi la défense des plantes contre les pucerons est toujours importante et peut se faire avec des moyens écologiques.
Un autre virus qui peut apparaître est celui du Giallume phytoplasmique, mais heureusement il affecte peu de plantes, se manifestant également au niveau des racines, avec des racines pivotantes à développement réduit.
Fractionnement de la racine
Lorsque les racines de la carotte se fendent, le phénomène est dû à un déséquilibre hydrique, ou à une disponibilité soudaine d'eau dans le sol précédée d'une période sèche. Les tissus externes de la racine pivotante ont un taux de croissance plus rapide que celui des tissus internes et, par conséquent, des étirements sont créés qui entraînent des fissures longitudinales.
Le problème est que cette physiopathie, terme qui indique une altération non parasitaire, peut provoquer l'invasion de colonies de pucerons qui se cachent dans la fissure. Pour éviter ce problème, il est important que l'eau d'irrigation soit distribuée régulièrement, sans excès ni carence.
