L'héliciculture est un travail splendide, en contact direct avec la nature, et permet également des perspectives de revenus intéressantes si l'élevage est correctement mis en place.
Cependant, il ne faut pas faire l'erreur de banaliser cette activité et de l'entreprendre sans avoir acquis les compétences nécessaires. Comme tous les métiers agricoles, l'élevage d'escargots ne s'improvise pas, tout doit être fait à bon escient et de la bonne manière, sinon vous ne risquez que de perdre du temps et de l'argent. C'est un travail sérieux qui englobe l'agriculture et l'élevage.
Avant de commencer, par conséquent, il est bon de s'informer et d'apprendre une série de notions théoriques, puis vous pouvez commencer à petite échelle, afin de vous familiariser avec le soin des escargots, jusqu'à ce que vous vous habituiez et développiez progressivement l'activité. Voyons donc un bref aperçu sur les moyens d'apprendre ce métier très intéressant et de commencer à élever des escargots, en transformant peut-être cette activité en votre métier ou en complément de revenu.
Apprenez la théorie
Allons-y pas à pas: la première chose à faire est de commencer à se mettre en perspective et d'essayer de comprendre ce qu'implique le travail de l'élevage d'escargots. Cela nous permettra de nous faire une idée plus ou moins claire de l'articulation de ce monde, totalement nouveau pour nous, et aussi de vérifier si une œuvre de ce genre nous fascine vraiment.
La première étape est donc une documentation, qui se déroule à travers l'étude du sujet. Nous avons plusieurs possibilités d'apprentissage: nous pouvons chercher un manuel ou simplement commencer par lire sur le web.
Formation sur le web
Des notions d'introduction à l'héliciculture peuvent être facilement trouvées sur internet, notamment en identifiant un site d'éleveurs qui nous inspirent confiance et en commençant à lire les contenus publiés. Évidemment, si vous choisissez le chemin de lecture d'un site, il est d'une importance fondamentale d'identifier les éleveurs les plus anciens, qui ont une longue expérience derrière eux et ceux qui savent comment documenter ce qu'ils mettent en ligne, en montrant leur élevage.
Sur le web, vous pouvez tout lire, vous devez toujours être très prudent. En particulier, nous devons éviter les sites Web génériques qui prétendent enseigner «comment créer une entreprise» ou «comment faire du profit», mais qui n'ont aucun lien avec de véritables compagnies d'hélicoptères. Il est conseillé d'éviter d'acheter des guides ou des kits d'information fabriqués par ce type d'entreprise car ils ne sont presque toujours pas très utiles dans le monde réel.
Si vous êtes intéressé, vous trouverez sur Orto Da Coltivare une série d'articles consacrés à l'héliciculture, qui peut être un bon point de départ. Ils ont été réalisés grâce au support technique de la société La Lumaca di Ambra Cantoni, qui élève des escargots depuis 20 ans et qui est également active dans le suivi des nouvelles exploitations et dans le conseil et la formation.
Réseau social
En plus des sites Web sur le Web, vous pouvez également trouver des communautés, telles que des groupes sur Facebook, où les gens débattent de chaque sujet. Il existe des groupes dédiés à l'héliciculture, où il y a aussi des personnes compétentes disponibles pour répondre aux questions ou partager des connaissances.
Le problème est qu'il s'agit de contextes dans lesquels tout le monde peut parler, il n'est pas facile pour ceux qui sont inexpérimentés de distinguer les utilisateurs vraiment compétents de ceux qui disent des bêtises et sont donc des contextes très trompeurs.
Touchez la réalité de l'élevage de première main
Après avoir pris connaissance du sujet, il est temps d'approfondir et il devient important d'avoir l'opportunité de voir une entreprise démarrer et de faire connaissance avec des éleveurs professionnels. Une simple visite de la ferme peut être utile, même si elle permet généralement de voir comment l'entreprise est structurée et rien de plus, aussi parce qu'en dehors d'événements particuliers, les éleveurs n'ont pas beaucoup de temps à consacrer aux visiteurs occasionnels.
Cours d'héliciculture
Un bon moyen de mieux connaître la réalité pratique est d'assister à des cours ou des réunions organisés par hélicoptères. Dans ce cas également, il est essentiel de choisir des professionnels sérieux: une entreprise récemment fondée ne peut pas avoir un énorme bagage d'expérience derrière elle pour des raisons évidentes et est donc incapable de donner des leçons complètes aux débutants. S'appuyer sur des entreprises sérieuses et pérennes pour les cours est certainement le premier pas vers le succès, à commencer par une base solide.
Les réunions d'héliciculture organisées par La Snaaca di Ambra Cantoni peuvent être un excellent choix. Ils ne durent qu'une journée, mais ce sont des jours d'immersion complète, au cours desquels les différents aspects sont examinés et même la machine d'extraction de boue est montrée en fonctionnement, ce qui est rarement révélé par les éleveurs. La Snaaca garantit un service de tutorat et de conseil gratuit pour tous ceux qui commencent par eux.
Le test pratique
Si après avoir lu et peut-être suivi un cours, vous décidez de vous lancer dans cette aventure de l'élevage d'escargots, il sera bon de commencer à petite échelle et pas dans un premier temps avec une dimension professionnelle. Un premier test pratique permet de réaliser beaucoup de choses et de s'y habituer, mieux vaut éviter de risquer un gros investissement en temps et en argent, les dimensions peuvent alors être augmentées d'année en année, au fur et à mesure que l'expérience augmente.
