Le bicarbonate est un produit présent dans chaque maison, il remplit parfaitement de nombreuses fonctions différentes, allant du nettoyage au trempage des légumineuses séchées, jusqu'à ce qu'il soit soulagé comme digestif après un gros repas. Ce que tout le monde ne sait pas, c'est que le bicarbonate est tout aussi précieux pour défendre les plantes de légumes, de fruits et de jardin de manière écologique contre les maladies.
Il existe deux types de bicarbonate: le sodium et le potassium, ce sont deux composés similaires qui trouvent une application en agriculture, en particulier dans la lutte contre les maladies fongiques. Ce type de traitement est idéal en agriculture biologique et, à très faible coût, il est également parfaitement adapté aux besoins des petites cultures, comme les jardins familiaux et les vergers.
Voyons ci-dessous les caractéristiques du bicarbonate , quand il convient de l'utiliser pour défendre nos plantes et comment effectuer le traitement de la meilleure façon et avec le bon dosage.
Bicarbonate de sodium et bicarbonate de potassium
En parlant de bicarbonate, il faut distinguer le bicarbonate de sodium et le bicarbonate de potassium, car même si ces deux composés sont similaires, ils diffèrent à la fois dans la molécule et dans les catégories dans lesquelles ils ont été officiellement inclus pour une utilisation en agriculture.
Le bicarbonate de sodium à usage agricole est en effet classé comme «tonifiant», «renforçateur des défenses naturelles des plantes» et à ce titre se trouve à l'annexe 2 du nouveau décret ministériel 6793 du 18.07.2018, qui régit en Italie secteur biologique complétant la législation européenne. Chimiquement, le bicarbonate de sodium est un sel de sodium de l'acide carbonique et à température ambiante, son aspect est une poudre fine blanche, inodore et soluble dans l'eau. Il provient du carbonate de sodium, combiné avec de l'eau et du dioxyde de carbone.
Le bicarbonate de potassium est en fait considéré comme un pesticide et non comme un revigorant, et est donc soumis à la législation actuelle sur les pesticides. Heureusement, il a un délai de pénurie d'un jour seulement, il est donc possible de le traiter jusqu'à ce que le fruit mûrisse (rappelez-vous que ce terme technique indique l'intervalle, en jours, qui doit s'écouler entre le dernier traitement et la récolte).
Les agriculteurs professionnels peuvent utiliser des pesticides s'ils sont en possession de la " licence ", un document qui est délivré après une formation spéciale, alors que pour les amateurs d'agriculturepour l'instant, ce n'est pas nécessaire et les produits sont vendus dans un format différent de ceux destinés à un usage professionnel. Cependant, depuis l'entrée en vigueur du soi-disant PAN (Plan d'action national) de 2015, une disposition qui a effectivement réglementé et limité l'ensemble du secteur des pesticides même dans l'agriculture conventionnelle, les produits pouvant être achetés par les particuliers ont été réduits. Cela a généré une limitation à l'utilisation non prudente des polluants et nocifs pour la santé, orientant les gens vers le choix de produits plus écologiques pour l'entretien du potager, du verger et du jardin.
Le bicarbonate comme fongicide: mode d'action
Les deux types de bicarbonate sont utilisés pour protéger les plantes de certaines maladies fongiques ou fongiques. Le bicarbonate fait monter le pH de la solution aqueuse et crée ainsi des conditions défavorables pour le développement de mycélium fongiques pathogènes, les déshydratant et les bloquant efficacement dans leur propagation ultérieure.
Contre quelles pathologies l'utiliser
Le bicarbonate de sodium est utilisé pour protéger les plantes de l'oïdium ou du mauvais blanc, une maladie fongique très commune à toutes les espèces de légumes et de fruits, mais qui affecte également diverses espèces ornementales telles que la rose, la lagerstroemia et l'évonymus, ainsi que les herbes aromatiques comme la sauge .
Même le bicarbonate de potassium a une activité fongicide contre la maladie blanche et contre le botrytis ou la moisissure grise (qui affecte, par exemple, les fraises, les vignes et les framboises, mais potentiellement aussi de nombreuses autres espèces), le monilia de fruits à noyau, le tavelure de la poire et du pommier .
Sur quelles cultures il est utilisé
Le bicarbonate de potassium à usage agricole se trouve dans deux produits commerciaux, qui sont homologués pour une utilisation sur: la vigne, la fraise, les solanacées, la courgette, le concombre, le cassis, la groseille à maquereau, la framboise, les herbes, la poire, la pêche, la vigne, l'horticulture et ornementales à partir de graines.
Le bicarbonate de sodium n'a pas de limites particulières d'utilisation et constitue donc un excellent traitement pour les potagers et les vergers de culture biologique.
Comment effectuer les traitements
Pour que les traitements avec les deux types de bicarbonate soient efficaces, il est nécessaire que l'intervention soit opportune : dès l'apparition des premiers symptômes de la maladie. L'effet est en fait de type préventif et bloquant, mais il n'est pas de nature à restaurer les plantes compromises.
Le bicarbonate de sodium est utilisé à des doses variables allant de 500 g / hl d'eau à 1500 g / h au maximum. Ce sont les doses indiquées pour les grandes extensions dans lesquelles des machines de distribution sont utilisées, mais la proportion est la même pour les cultures de loisir et, par exemple, dans un vaporisateur de 1 litre rempli d'eau, nous devons mettre 5-15 g de bicarbonate , tandis que dans une pompe à dos de 15 litres, nous mettrons environ 75 à 225 grammes.
Comme pour tous les autres produits phytopharmaceutiques, écologiques ou non, il est important de ne pas dépasser les doses recommandées : même un produit en apparence inoffensif tel que le bicarbonate de sodium, s'il est distribué en excès, pourrait provoquer des brûlures et, s'il s'accumule à plusieurs reprises sur le sol, une augmentation de son taux. ph. Les mêmes inconvénients sont rencontrés avec l'utilisation excessive de bicarbonate de potassium.
Comme pour le bicarbonate de potassium, le produit commercial acheté indique sur l'étiquette les doses adaptées aux différentes espèces à traiter (il peut y avoir des différences) et les précautions d'emploi.
Enfin, les traitements doivent être effectués aux heures fraîches de la journée , et en tout cas jamais lorsque les températures ambiantes sont supérieures à 35 ° C car un effet phytotoxique sur les plantes pourrait se produire. Cela pourrait représenter une limite aux traitements d'été contre l'oïdium des cucurbitacées, qui à des températures aussi élevées ne peuvent pas être défendues même avec du soufre, et dans ces cas, il est nécessaire d'attendre des jours plus frais et d'éliminer entre-temps les feuilles les plus touchées.
Toxicité et dommages à l'environnement
Le bicarbonate de sodium ne présente aucun risque de pollution ou de toxicité (il n'appartient à aucune classe toxicologique). Le bicarbonate de potassium n'est pas non plus toxique pour les humains ou les animaux et, heureusement, il épargne les insectes bénéfiques et n'est pas polluant. Il ne laisse même pas de résidus sur les cultures traitées et convient donc parfaitement au potager et verger bio.
Cependant, les effets sur le sol, en particulier du bicarbonate de sodium, ne sont pas positifs pour les cultures, agissant sur la structure du sol et faisant varier le pH, il est donc recommandé de ne pas abuser de ce remède et il serait préférable d'utiliser du bicarbonate de potassium .
L'utilisation du bicarbonate contre les maladies des plantes est donc une méthode vraiment intéressante, car elle est écologique et comparée à de nombreux autres traitements, et également économique, puisque le bicarbonate de sodium peut être acheté dans n'importe quel supermarché à un coût modique.
Le bicarbonate de sodium peut être trouvé dans le supermarché, mais le bicarbonate de potassium peut également être trouvé à faible coût.
