Dans le verger mixte, les plants de noisettes ne doivent jamais manquer, ils produisent des fruits énergiques et savoureux et sont des arbustes rustiques, assez faciles à gérer. Nous sommes tellement habitués à voir pousser des plants de noisetiers spontanés dans les bois qu'on pourrait être amené à penser à tort qu'ils n'ont pas besoin d'une attention particulière, alors que pour donner des productions satisfaisantes, ils nécessitent aussi des soins.
Ainsi, tant dans le cas de quelques spécimens que dans une noisetière professionnelle, même cultivée avec la méthode biologique, il est nécessaire d'appliquer la fertilisation, l'irrigation d'urgence en cas de sécheresse, des soins phytosanitaires écologiques et bien sûr aussi une taille régulière, qui joue un rôle très important.
Voyons donc comment et quand tailler le noyau et tout d'abord pourquoi faire ce travail. En fait, les objectifs de la taille du noisetier peuvent être résumés comme suit:
- Obtenir une bonne production : La noisette est une espèce héliophile, c'est-à-dire qu'elle a besoin de beaucoup de soleil, et les bourgeons mixtes, c'est-à-dire ceux liés à la production de fruits, se forment dans les zones de la canopée exposées à la lumière. Sans taille de la plante, les noisettes sont pratiquement inaccessibles, car elles ne se forment qu'au sommet. Même en plantant les noisettes sur de grandes portées (par exemple 5 x 6 mètres de distance entre les plantes), si nous ne les taillons pas, le feuillage couvrira tout dans quelques années et entre les rangées aucune lumière ne passera, alors que dans l'espace au sol, vous devriez plutôt ayez toujours une bande lumineuse pour assurer une bonne production de noisettes uniformément répartie sur l'usine. La taille conduit donc à un équilibre entre la partie végétative de la plante et la production.
- Prévenir les attaques parasitaires : Une canopée bien gérée et aérée a un effet beaucoup plus intimidant sur certains ravageurs de la noisette, qui trouvent un site idéal pour proliférer à l'ombre.
Chez le noisetier comme chez les autres espèces fruitières on peut distinguer entre la taille de reproduction, c'est-à-dire celle qui est pratiquée après la plantation, pour les premières années de fonctionnement des plantes, dans le but de les orienter vers un roulement choisi, et la taille de production , qui est celle qui est effectuée régulièrement pendant la longue vie de la noisetier pour maintenir la production et la salubrité des plantes.
Culture taille du noisetier
Le noisetier peut être géré comme un buisson, favorisant sa capacité végétative comme un arbuste bas, un pot buissonnant ou un jeune arbre, généralement une forme plus décorative dans le jardin.
Buisson
Le port naturel du noisetier est buissonnant, et dans de nombreuses cultures, cette tendance est suivie, comme dans les bosquets de noisetiers professionnels des Langhe. Dans ce cas, les astoni ou boutures achetées en pépinière qui sont plantées à l'automne doivent être coupées très bas au printemps suivant. De toutes les pousses que la base de la plante émettra, 5 ou 6 de bonne vigueur doivent être choisies pour former la base du buisson.
Vase touffu
Avec cette gestion, la plante a une tige de seulement 30 à 40 cm de haut à partir de laquelle les branches commencent. Par rapport au formulaire précédent, cela vous permet de réaliser l'allaitement et le nettoyage à la base de la plante.
Jeune arbre
Le noisetier est également cultivé comme un jeune arbre, avec une tige de 70 à 80 cm de haut à partir du sol d'où partent les branches principales. Dans ce cas et dans le cas précédent, la hauteur bien définie de la tige est poursuivie en coupant la tige à cette hauteur au printemps suivant la plantation. Ensuite, parmi les pousses émises, celles qui constitueront les futures branches sont choisies.
Taille de production dans la noisetière
En général, la taille annuelle, une fois que les plantes sont entrées en production au bout de 5 à 7 ans, sert à favoriser la production de rameaux mixtes pour la fructification et à rajeunir les rameaux.
Premièrement, le noisetier cultivé en brousse doit être dépouillé chaque année, ce qui est important car la tendance naturelle de cette espèce est d'émettre de nombreux drageons à partir de la base.
Il convient également de garder à l'esprit que des infructescences se forment sur les branches d'un an, en particulier celles de 15 à 20 cm de long. La branche qui a déjà porté ses fruits ne portera pas de nouveaux fruits mais produira à son tour une branche féconde.
Comment tailler: critères généraux et précautions
Certaines règles toujours valables doivent être gardées à l'esprit lors de la taille de la noisetier.
- Éliminez toujours les branches sèches et malades et celles éventuellement endommagées par la neige.
- Coupez les branches face à l'intérieur de la canopée celles en excès.
- Au fil des années et avec le vieillissement des plantes, il est utile de faire des coupes en arrière, toujours bien définies et enclines à favoriser la chute des gouttes de pluie.
- Les outils avec lesquels les coupes sont effectuées doivent toujours être propres, désinfectés en cas de pathologies, affûtés et choisis de bonne qualité: il est inutile de dépenser peu pour des outils qui devront ensuite être remplacés prochainement.
- N'allez jamais trop loin avec les coupes en pensant que vous gagnerez du temps l'année suivante. Les plantes réagissent à une taille vigoureuse en repoussant de nombreuses nouvelles pousses et en entraînant un déséquilibre de la production. Mieux vaut faire des interventions annuelles régulières.
La noisetière peut se conserver pendant des décennies, voire jusqu'à 30 ans, mais lorsqu'elle est vieille et que nous n'avons pas l'intention de la remplacer, cela peut valoir la peine de pratiquer une taille rajeunissante, en coupant les plantes à environ 1 mètre à 1,2 mètre du sol pour qu'elles se régénèrent. nouvelle végétation et recommencer pratiquement à zéro. Pour cette année, cependant, il n'y aura pratiquement aucune production.
Lors de la taille du noyau
La taille réalisée au printemps permet une meilleure cicatrisation des plaies coupées, cependant la période indiquée pour la taille est plus longue, et va de la fin de l'automne au début de la floraison, évitant les moments de gelées.
La culture professionnelle de cette espèce a un grand potentiel d'expansion dans notre pays et dans certaines régions elle pourrait être intégrée aux cultures plus "classiques" en faisant varier le paysage agricole et les revenus des agriculteurs, même en gestion biologique.
