Les pommes de terre sont des légumes relativement simples à cultiver, mais au cours de leur long cycle de vie et même après la récolte, elles peuvent souffrir d'infections causées par des champignons et des bactéries capables de compromettre la récolte, donc le succès ne doit jamais être tenu pour acquis. Heureusement, ces adversités peuvent aussi être confrontées à des méthodes écologiques et c'est précisément ce à quoi nous avons affaire dans cet article.
La pomme de terre est une espèce potagère cultivée dans toute l'Italie , car malgré ses origines lointaines elle s'est très bien acclimatée dans nos régions, donnant souvent des récoltes abondantes mais qui représentent toujours une surprise car elles sont cachées de la terre jusqu'au dernier moment. Pour éviter toute déception, il faut faire attention aux plans
t et tous les traitements culturels, y compris une bonne prévention et une défense contre les pathologies les plus récurrentes.
L'opinion commune est que pour la défense des plants de pommes de terre contre les maladies, au moins 2 ou 3 traitements au cuivre sont nécessaires à chaque cycle, mais en réalité, il est possible de les réduire à un et même de les réinitialiser en cas de saison sèche, en essayant des alternatives valables. Il vaut mieux se rappeler que le cuivre, bien qu'autorisé en agriculture biologique, est en fait un métal lourd.
Les précautions de base pour éviter
Dans le jardin, certaines précautions de base s'appliquent à toutes les cultures et sont indispensables à la culture biologique. Ces précautions doivent être mises en œuvre, encore plus pour les plantes les plus susceptibles de tomber malades, comme les pommes de terre. Voyons ensemble quelques pratiques préventives très utiles.
- Rotations : il semble évident de le répéter, mais la rotation des cultures est une pratique très basique, même dans un petit espace de culture. Pour cette raison, il est utile de toujours tenir un journal ou au moins un plan du jardin qui nous aide à retrouver des traces de la répartition des espaces relative aux 2 ou 3 années précédentes. Les pommes de terre sont des solanacées comme les poivrons, les aubergines et les tomates, donc dans le programme de rotation, nous évitons de faire ces cultures ou de précéder les pommes de terre.
- Gardez les bonnes distances entre les rangées , ce qui dans les pommes de terre est d'au moins 70 à 80 cm. Si les rangées sont plus épaisses, en plus de nous empêcher de passer, ce qui décourage les contrôles de contrôle, il y a une circulation d'air insuffisante entre les plantes, avec un plus grand risque d'infections.
- Ne pas arroser les pommes de terre , sauf pour le soulagement comme en l'absence de pluie pendant la floraison, ou dans le cas d'un sol très meuble.
- Semez les pommes de terre à partir de pommes de terre de semence saines. Ceux que vous achetez offrent généralement une garantie santé, tandis que les produits autoproduits peuvent présenter des risques, ce qui nécessite un contrôle rigoureux et un tri très strict.
- Vaporisez les plantes d'extraits ou d'infusions de prêle, qui a une action fortifiante sur les plantes, ou essayez avec de la propolis qui a également des effets phytostimulants et d'auto-défense des plantes.
Maladies les plus courantes des pommes de terre
Du mildiou au fusarium, les principales pathologies de la pomme de terre sont causées par des champignons et des bactéries . Le fait que les tubercules soient dans le sol rend le légume particulièrement sensible à la stagnation de l'eau, qui provoque facilement la pourriture et favorise les pathogènes. Découvrons les principales maladies de cette plante horticole et les méthodes biologiques pour les combattre.
Le mildiou de la pomme de terre
Le champignon Phytophtora infestans dans ses différentes souches est responsable du mildiou des tomates et des pommes de terre, une des maladies des plantes les plus connues et les plus redoutées, favorisée par des pluies très prolongées et qui est suivie d'une humidité considérable dans l'air avec rosée nocturne.
Les mycéliums de ce champignon hivernent sur la récolte , ce qui pour cette raison, nous recommandons de toujours mettre dans le compost, où il y a une meilleure désinfection. D'autres sites de propagation possibles sont l'air et les plants de pommes de terre qui poussent spontanément, causés par des tubercules laissés accidentellement sous terre parce qu'ils n'ont pas été trouvés lors de la récolte de l'année précédente.
Les symptômes du mildiou sont évidents sur les feuilles , où apparaissent des taches nécrotiques qui ont tendance à se dessécher et affectent toute la partie aérienne de la plante. Même les tubercules peuvent complètement pourrir, risquant d'annuler tout le patient travail de préparation du sol et de semis que nous avions fait. Heureusement, avant d'atteindre un niveau catastrophique de la maladie, il est possible d'intervenir , de préférence tôt. Au printemps, des périodes de pluies intenses surviennent généralement et dans ce cas il est raisonnable d' intervenir avec un traitement cuivrique à la fin des pluies, à faire en lisant d'abord les instructions sur le produit acheté et en ne dépassant jamais les doses recommandées.
Pour éviter de faire plus de traitements avec des produits à base de cuivre, contre cela et d'autres maladies énumérées ci-dessous, il est possible de traiter avec des huiles essentielles de citron et de pamplemousse , dont seulement 10 ml / ha suffisent (par conséquent pour 100 mètres carrés de culture de les pommes de terre n'ont besoin que de quelques gouttes). On peut trouver cette huile bio en phytothérapie ou même en ligne (par exemple ici).
Alternariose
Le champignon Alternaria provoque l'apparition de taches nécrotiques arrondies , avec un contour bien défini et pour cette raison il se distingue du mildiou. Les tubercules sont également endommagés, mais la différence fondamentale avec d'autres pathologies est que cela est favorisé par le climat chaud-sec , il ne faut donc pas baisser la garde dans cette circonstance et encore faire de fréquentes inspections des plantes sur le terrain, pour les garder sous contrôle.
Les pratiques de rotation, le choix de pommes de terre de semence saines et l'élimination rapide des plantes infectées sont certainement la meilleure prévention.
Rhizottoniosi ou calzone blanche
Cette maladie est causée par le champignon Rhizoctonia solani et est également appelée « calzone blanche » en raison du revêtement léger typique avec lequel l'agent pathogène recouvre la première partie des tiges. Les racines des plantes affectées pourrissent et des taches sombres se forment sur les feuilles qui s'enroulent.
Les plantes peuvent mourir rapidement ou lentement, et les symptômes se retrouvent également sur les tubercules sous forme de plaques croustillantes noires, ou sclérotes , qui sont les organes de stockage du champignon.
Pour cette raison, il est essentiel d'essayer d'éradiquer et d'éliminer toutes les plantes touchées, de recourir à de grandes rotations culturales et de traiter le sol avec des produits à base du bon champignon Thricoderma, dont il existe différentes souches.
Patte noire de pommes de terre
Il s'agit d'une pathologie d' origine bactérienne causée par Erwinia carotovora, une bactérie également responsable d'une pathologie de la pourriture des courgettes. La maladie de la patte noire sur les pommes de terre peut survenir au début de la culture , provoquant le jaunissement des plantes et compromettant la formation de tubercules dès les premiers stades, ou plus tard, avec des altérations noirâtres à la base des tiges, la pourriture des tubercules commençant généralement du nombril mais aussi d'autres régions.
La maladie est favorisée par le climat pluvieux et les sols mal drainés, le pathogène hiverne sur les pommes de terre de semence infectées et dans le sol, par conséquent, dans le cas de l'auto-reproduction des pommes de terre de semence, une sélection minutieuse du matériel à utiliser est également essentielle dans ce cas. utiliser pour la propagation. En cas de besoin, un traitement avec des produits cuivriques peut valoir la peine.
Fusariose ou pourriture sèche de la pomme de terre
Parmi les maladies de la pourriture sèche de la pomme de terre, il y a un inconvénient qui se manifeste même après la récolte . Les champignons appartenant au genre Fusarium provoquent une pourriture du tubercule, car les spores survivent également dans les salles de stockage.
Le champignon se propage avec les pommes de terre de semence infectées et dans le sol qui a accueilli la culture, et les symptômes sont des zones sombres et déprimées sur les tubercules , qui semblent déshydratées et brunies à l'intérieur, et sont sujettes à des infections secondaires. Pour cette raison, si vous récoltez beaucoup de pommes de terre, il est préférable de les conserver dans des caisses basses empilées, de manière à former des couches basses entre lesquelles l'air circule. Et bien sûr, il est nécessaire de faire un tri fréquent avec l'élimination rapide de tous les tubercules infectés.
