Largement utilisé en cuisine, en nutrition animale et en médecine pour ses propriétés aromatiques et thérapeutiques, l' oignon ne peut manquer dans un jardin respectable. Les différentes couches qui caractérisent le bulbe de cette espèce herbacée bisannuelle, cultivée comme annuelle, de la famille des Liliacées ne sont pas suffisantes pour protéger la plante des pathogènes ( virus , bactéries et champignons ). Si vous optez pour la culture biologique de l'oignon, il faut apprendre à reconnaître les adversités et les combattre, mais surtout à les prévenir avec les bonnes précautions.
Les oignons peuvent être attaqués par des virus de la mosaïque ou de la mosaïque jaune et par des bactéries responsables de trois types de pourriture (molle, sulfureuse et acide) lors de la récolte et du stockage. Il existe plusieurs mycoses causées par des champignons pendant la culture qui, associées aux attaques de parasites , affectent négativement la productivité des espèces horticoles. Le mildiou, le botrytis, l'alternariose et le charbon se produisent dans la partie aérienne de l'oignon, tandis que le fusarium, l'anthracnose, la pourriture rose des racines et la pourriture carbonée se trouvent dans la partie hypogée.
Découvrons les trois maladies fongiques les plus fréquentes de cette culture, qui peuvent être défendues des attaques avec des méthodes naturelles.
Mildiou de l'oignon
Bien que ressemblant à un champignon, le mildiou (Peronospora schleideni) appartient au royaume des protistes, à la famille des Peronosporaceae. Lorsqu'il attaque l'oignon, l'oomycète donne lieu à des taches allongées et blanchâtres sur les feuilles qui se transforment en moisissure gris-violet dans des conditions d'humidité relative élevée, tandis qu'avec un faible taux d'humidité, elles ont tendance à la nécrose. Les feuilles affectées jaunissent et se courbent vers le bas, manifestant une pourriture , tandis que les bulbes sont petits et génèrent des plants rabougris.
Le mildiou nécessitant la présence d'eau pour se développer, il est essentiel d'éviter la stagnation de l'eau en drainant l'excès d'eau et en effectuant un bon travail du sol du jardin. D'autres pratiques utiles pour prévenir la maladie sont l'utilisation de bulbes sains ou de cultivars résistants, la rotation des cultures, la destruction des résidus végétaux qui pourraient être infectés. De plus, lors de la fertilisation de l'oignon, il est essentiel de faire attention à l'apport en azote, qui ne doit pas être excessif. Pour contrer le pathogène, il est également possible de recourir à des préparations de prêle ou de pissenlit et, lorsque cela est strictement nécessaire, d'utiliser des produits à base de cuivre.
La préparation de prêle (Equisetum arvense) est une décoction de feuilles et de tiges de la plante, qui pousse spontanément sur des terrains vagues humides. La décoction est appliquée sur les feuilles d'oignon une fois tous les 15 jours et exerce une action anticryptogamique en renforçant la culture contre le mildiou. Filtrée et diluée au 1:10, la préparation est également utilisée comme engrais foliaire ou racinaire et peut être mélangée avec de l'ortie. La préparation de pissenlit (Taraxacum officinale) est une décoction de la plante entière qui augmente la résistance de l'oignon à la maladie.
Les produits cuivriques les plus utilisés contre le mildiou sont les oxychlorures de cuivre et la bouillie bordelaise . L'oxychlorure tétraramique est une substance prête à l'emploi, tandis que l'oxychlorure de cuivre et de calcium est plus efficace, mais aussi plus persistant que le tétraramique. La bouillie bordelaise a une activité variable en fonction de la relation entre le sulfate de cuivre et la chaux. Des traitements avec des produits à base de cuivre sont nécessaires lorsque les conditions climatiques sont particulièrement favorables au développement du mildiou et sont effectués aux heures les plus fraîches. L' agriculture biologique limite l' utilisation du cuivre à 4 kg par hectare et par an, car le métal ne se dégrade pas et s'accumule dans le sol sous forme de composés insolubles avec des effets négatifs sur la microfaune et la microflore.
Botrytis à l'oignon
L' oignon botrytis (Botrytis squamosa, Botrytis allii) appartient à la famille des Sclerotiniacee. B. squamosa attaque les tissus des jeunes feuilles de l'oignon générant des infections sur toute la surface des feuilles, tandis que B. allii pénètre dans le collet à travers les tissus endommagés infectant le bulbe . Les feuilles atteintes ont de petites taches claires et meurent prématurément. De leur côté, les ampoules attachées deviennent brunes, molles et spongieuses. Une excroissance micellaire blanc-gris fait son chemin entre les écailles des bulbes et de petites sclérotes noires se développent sur les écailles externes.
Pour éviter les attaques de botrytis, l'oignon doit être cultivé dans une zone différente de celle qu'il a cultivée l'année précédente, en effectuant des rotations . De plus, il doit être planté en évitant d'endommager la collerette et en la positionnant à une densité telle qu'elle favorise le mouvement de l'air entre les plantes et donc le séchage des feuilles. Pour éviter l'humidité des feuilles, il est préférable de limiter les interventions d'irrigation et de les réaliser le matin. Si vous irriguez au coucher du soleil, essayez de ne pas mouiller les plantes mais uniquement le sol.
Botrytis se propage rapidement à des températures modérées (10-24 ° C) et à une humidité élevée. Lorsque les conditions climatiques sont propices au développement du champignon, il est conseillé de commencer les interventions dès l'apparition des premiers symptômes sur l'oignon et de les répéter tous les 7 à 10 jours (tous les 15 jours, si vous utilisez des produits cuivriques en l'absence de pluie). Parmi les substances pouvant être utilisées pour la défense contre le botrytis, on note le bicarbonate de sodium , mélangé à de l'eau et distribué avec une pompe à dos.
Fusariose à l'oignon
Fusarioum (Fusarium oxysporum f.sp. cepae), un champignon de la famille des Nectriaceae, peut également attaquer l'oignon, surtout lorsque les températures atteignent 25-32 ° C. L'ascomycète pénètre dans les tissus vasculaires affaiblissant la plante à partir des feuilles basales et provoquant le brunissement de la tige, la chlorose, le retard de croissance, le flétrissement et le dessèchement de la culture.
Pour éviter l'attaque du Fusarium, il est possible d'intervenir de plusieurs manières. D'une part, la rotation des cultures empêche l'oignon de pousser sur le même sol après quelques années, car le champignon peut survivre longtemps dans un sol déjà contaminé et donc attaquer l'espèce même après une longue période. En revanche, les rotations avec graminées et légumineuses, l'apport de matière organique, l'utilisation de variétés tolérantes et de matériel de multiplication sain, l'irrigation localisée et le drainage des sols jouent un rôle fondamental dans la prévention de la fusariose .
