Souvent inscrite sur les sachets de semences que l'on trouve dans les pépinières « HYBRID F1 », ce libellé indique qu'il s'agit de plantes obtenues grâce à un long processus de sélection auprès d'entreprises qui ont les outils et les compétences pour mettre de nouvelles variétés sur le marché. Ils sont également vendus comme avantageux car ils peuvent porter de beaux et nombreux fruits.
Sur Orto Da Coltivare, vous trouverez déjà un article sur le sujet des variétés hybrides F1, qui explique ce que c'est, ci-dessous nous approfondissons le sujet, en mettant mieux en évidence où se trouve la tromperie.
Le but n'est pas de diaboliser les variétés ainsi sélectionnées, mais d'être conscient de ce qu'implique ce mode de sélection.
Problèmes dérivés
Le problème avec les hybrides F1 est qu'ils sont des plantes complètement dépendantes de l'homme : ils sont capables de produire des fruits esthétiquement agréables et abondants à condition que beaucoup de ressources externes et beaucoup de travail soient utilisés pour les cultiver.
Ce travail du point de vue de l'agriculture professionnelle est réalisé par des machines motorisées, et est donc peu coûteux, mais en termes environnementaux le prix à payer est une plus grande utilisation de l'énergie dérivée du pétrole .
Certains pourraient soutenir que le fait qu'ils aient besoin de tant d'intrants externes n'est pas un problème en soi, en réalité l'utilisation de variétés industrielles a indirectement conduit à d'autres problèmes: la perte de biodiversité, la consommation des sols, la pollution des sols. , des eaux… Tout cela a des conséquences économiques, sociales, culturelles sur lesquelles je ne m'attarderai pas.
Les 3 problèmes de la sélection commerciale
La sélection des plantes n'est pas nécessairement une erreur, tant que les agriculteurs locaux l'ont fait, pour leur subsistance, il n'y a pas eu de problèmes. Voyons pourquoi la sélection actuelle des laboratoires pose des problèmes .
Un critère de sélection purement commercial
Le critère avec lequel les variétés sont sélectionnées aujourd'hui est purement commercial: les plantes doivent produire de beaux fruits en grande quantité . Ils doivent également être des plantes adaptées à l'agriculture avec des machines , par exemple, ils doivent avoir une hauteur standard et les fruits doivent mûrir tous ensemble, ils doivent être aptes au stockage, au transport.
Pour simplifier, le processus de sélection est le suivant: vous recherchez individuellement les caractères souhaités sur des lignes de différentes plantes. Une fois que vous obtenez la plante qui produit beaucoup et la plante aux beaux fruits se croisent pour obtenir la plante qui présente les deux caractères en même temps. D'où le nom «F1 hybride», une variété de première génération.
Comme déjà dit, les personnages sont sélectionnés avec le critère commercial. Si la plante aux beaux fruits est faible et a tendance à tomber malade ou la plante qui porte beaucoup de fruits, en produit trop et a tendance à ne pas mûrir, quelle est la solution? Nous donnons beaucoup d'engrais et nous utilisons des pesticides. Non seulement ce n'est pas un problème, mais pour les entreprises, c'est une opportunité: pour qu'elles puissent aussi vendre ces produits! Voici ce que l'on entend par critère commercial. Le consommateur aura l'impression d'avoir fait une bonne affaire.
Un environnement plus fragile
Un autre problème est la diffusion . Les hybrides F1 semblaient abordables, en partie parce que les plantes n'étaient pas si malades au départ, en partie parce que les sols étaient plus fertiles. Avec leur propagation, leurs parasites se sont multipliés , tandis que les pesticides ont commencé à perdre de leur efficacité (les parasites se sont adaptés). Le concept «dans un champ de choux, il ne doit y avoir que du chou» a fragilisé l’environnement et le sol a commencé à s’appauvrir. L'agriculture industrielle a cru pendant de nombreuses années que pour fertiliser le sol, il suffisait de mettre les composés chimiques nécessaires. En réalité, ce n'est pas le cas. Pour être fertile, un sol a besoin de vie: interactions entre plantes, microorganismes, insectes, vers de terre, champignons, comme on l'a vu en parlant de EM et de mycorhizes. Plus il y a de vie et de diversité sur un terrain, plus il sera stable dans le temps et résilient, donc capable de résister à l'inattendu. La diversité est la seule vraie richesse. La biodiversité doit être garantieégalement dans la couche arable, diversifiant les cultures et, pourquoi pas, laissant des zones sauvages à végétation spontanée. Ces pierres angulaires de l'agriculture biologique ne cadrent pas avec la logique de l'agriculture industrielle, sur laquelle sont modelées les variétés de semences F1.
L'utilisation de l'énergie pétrolière
La disponibilité du pétrole est un autre problème. L'agriculture industrielle serait complètement gênante s'il n'y avait pas de pétrole qui garantit fondamentalement beaucoup d'énergie à bas prix. Vandana Shiva dans son livre «Soil Not Oil» souligne à quel point l'agriculture industrielle n'est pas du tout efficace: «elle utilise 10 kilocalories dérivées d'intrants externes pour produire 1 kilocalorie de nourriture. Dans un système écologique, cependant, on peut utiliser 1 kcal pour produire 10 kcal de nourriture! Nous devons redéfinir l'efficacité et la productivité de l'agriculture ». C'est rentable pour les fabricants, mais cela ne veut pas dire efficacité. Le pétrole est la base du travail mécanique dans les champs, la production d'engrais et de pesticides, la diffusion de marchandises sur une longue distance. Sans pétrole, nous serions contraints à une agriculture plus lente.
Avec ces trois points, j'ai essayé d'aller à la racine du problème avec les hybrides F1. Les OGM amplifient encore ces facteurs.
Alternatives possibles aux hybrides
Le retour à une agriculture plus écologique, lente et locale pourrait être la solution à de nombreux problèmes. Lorsque les agriculteurs sélectionnaient les semences, leur critère était de favoriser les plantes nécessitant le moins de travail possible. C'est un très bon critère! Non seulement cela: le même travail de sélection était souvent fait simplement par nature. Faire le moins possible signifie que la nature s'est occupée de beaucoup de choses qui nous préoccupent aujourd'hui: comme les engrais, la protection contre les parasites, les semailles. Paul Faulkner, un spécialiste bien connu de la conservation des sols, parlant de labour sur de grandes superficies, a déclaré: «nous n'avons créé des problèmes que pour le plaisir douteux de les résoudre».
Jusqu'à il y a un siècle, il y avait des centaines de variétés de choux, tomates, citrouilles,… Chaque territoire avait développé des variétés qui poussaient facilement sur cette terre et les agriculteurs en étaient les gardiens attentifs. De plus, ces variétés évoluaient constamment avec l'environnement. Oui, car je ne vous ai pas encore dit que les hybrides F1 sont stériles dans certains cas et dans tous les cas, en raison de la nature du croisement, les graines issues d'une plante F1 n'ont pas les caractéristiques de la plante mère, donc le commerçant assure également le marché pour les semences chaque année et l'agriculteur ne peut pas devenir autonome.
Aujourd'hui, certaines personnes ont commencé à être plus conscientes. Il existe des associations dans toute l'Italie et dans le monde entier qui s'occupent de la conservation et de la reproduction des semences anciennes et locales , afin de garantir la possibilité de revenir à l'agriculture naturelle à l'avenir.
C'est l'appel: utilisez des semences adaptées à votre territoire , si vous êtes producteur, contactez des associations qui promeuvent une agriculture biologique et diversifiée, vous pouvez leur demander si elles ont les bonnes semences pour vous! Il y a beaucoup de choses que vous pouvez faire à ce sujet, voici quelques associations qui s'en occupent en Italie:
- Graines indépendantes.
- Civilisation paysanne.
- Réseau semi-rural.
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