Comme nous le savons tous, les choux de Bruxelles ne font pas partie des légumes les plus appréciés: ils ont un goût particulier, légèrement amer , que certaines personnes n'aiment pas. Nous finissons souvent par les cuire simplement bouillis ou sautés, peut-être en petites portions.
Cependant, il existe plusieurs recettes qui parviennent à les rendre plus savoureuses: juste quelques ingrédients simples , peut-être avec une saveur robuste et intense, suffisent pour accompagner et, pourquoi pas, masquer légèrement l'amertume des choux de Bruxelles et pouvoir les transformer en un bon plat d'accompagnement gratiné. four.
Dans le potager , la plante germée est très curieuse, il est donc intéressant d'essayer de la planter, mais on apprend aussi en même temps comment valoriser ce légume . Ainsi, dans cette recette très simple, le fromage et la chapelure, ainsi que la cuisson au four, rendent les choux de Bruxelles appétissants et adaptés à tous!
Temps de préparation: 30 minutes
Ingrédients pour 4 personnes:
- 300 g de choux de Bruxelles
- 40 g de fromage râpé
- 40 g de pain râpé
- huile d'olive extra vierge, sel
Saisonnalité : recettes d'hiver
Plat : accompagnement végétarien
Comment préparer des choux de Bruxelles gratinés
Avant de commencer la cuisson, les choux doivent être bien lavés: passez les choux de Bruxelles dans l'eau, retirez les feuilles extérieures les plus coriaces ou abîmées, retirez la base à l'aide d'un couteau et divisez-les en deux.
Graisser-les avec un filet d'huile d'olive extra vierge, saler et assaisonner avec le fromage et la chapelure mélangés.
Cuire au four à 180 ° pendant environ 20/25 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Servez ces pousses de gratin chaudes.
Variations du plat d'accompagnement classique avec des pousses
Vous pouvez enrichir le gratin de choux de Bruxelles avec différents ingrédients, par exemple des épices, comme le paprika.
- Paprika . Si vous ajoutez une pincée de poudre de paprika, vous aurez un goût encore plus intense.
- Fromage Pecorino. Utilisez un peu de pecorino dans le gratin pour un équipement supplémentaire!
