La pomme de terre fait partie des espèces de jardin les plus répandues, c'est l'une des premières à être plantée au printemps et c'est aussi l'une des plus exigeantes en termes de nutriments nécessaires.
Pour cette raison, la fertilisation joue un rôle crucial dans sa culture: qu'il s'agisse d'une production professionnelle ou d'un jardin potager. Si vous visez une bonne récolte de pommes de terre grosses et nombreuses, il convient de prêter attention à cet aspect dès la préparation du sol.
Il peut donc être utile d' étudier la quantité d'engrais nécessaire pour un bon champ de pommes de terre, quels types d'engrais doivent être préférés et quelles sont les périodes les plus appropriées pour les administrer. Ce thème est complémentaire aux articles sur la façon de planter des pommes de terre et de les cultiver de manière biologique.
La fertilisation organique de la pomme de terre
En agriculture conventionnelle , lorsque nous parlons de fertilisation, nous nous référons avant tout à l' enlèvement de la culture : dans ce cas, c'est-à-dire combien de kg d'azote, de potassium, de phosphore et d'autres éléments sont éliminés lors de la culture de pommes de terre. Sur la base des «dépenses» par hectare, il est calculé comment les intégrer, en utilisant des engrais qui ont souvent une libération instantanée.
Dans une culture biologique ou en tout cas durable, l'approche est différente : il s'agit d'abord de rendre la terre saine et luxuriante , car une terre fertile, riche en matière organique et en microorganismes, permet à son tour aux plantes de pousser. harmonieusement et donnent des productions satisfaisantes. Le but n'est donc pas d'intervenir rapidement sur la consommation de la plante mais d'assurer par une bonne fertilisation organique un substrat riche et vital même sur le long terme. Bien sûr , les légumes ont également des besoins différents , et il y en a, comme les pommes de terre, qui nécessitent plus de nutrition . En fait, il faut considérer que leur cycle de culture est long et qui consomment par conséquent de nombreuses ressources au cours de leur croissance.
Quels engrais utiliser
Dans la culture biologique de la pomme de terre, comme tout autre légume, seuls des engrais d'origine naturelle sont utilisés , pour lesquels des substances organiques ou minérales, en évitant les engrais synthétisés dans les laboratoires de chimie.
L'azote est utilisé pour la croissance de la plante, tandis que le phosphore et le potassium sont utilisés pour la bonne formation des tubercules, leur qualité et leur durée de conservation future, ces trois éléments sont les principaux et sont indiqués sur les étiquettes des engrais avec les initiales NPK . Cependant, il existe également de nombreux autres éléments qui remplissent leurs fonctions importantes et sont contenus dans les engrais organiques ou minéraux naturels.
Comme nous le verrons, les deux protagonistes d'une bonne fertilisation de base sont généralement le compost et le fumier , idéalement équin ou bovin. Ces produits doivent être bien mûrs pour ne pas créer de problèmes, surtout s'ils sont utilisés pendant la culture ou à l'approche du semis. L' humus de vers de terre est une substance encore meilleure, ayant à disposition devrait certainement l'utiliser. Pour augmenter le potassium, un peu de cendre de bois peut être ajouté à ces substances modificatrices , à dose modérée.
Pendant la phase de culture, l'utilisation de fumier en granulés ou encore de fumier , riche en potassium, peut être pratique . Pour répondre à des carences spécifiques, en revanche , des farines de roche ou du sulfate de potassium et de magnésium peuvent être utiles .
Fertilisation de base
La fertilisation de base est une sorte de nourriture de base , qui se fait avant la plantation des tubercules, pendant la phase préliminaire de travail du sol .
On se souvient que les pommes de terre sont généralement plantées en mars , dans le sud déjà en février, dans les montagnes seulement à la fin avril, et le moment réel dépend de la météo. L'important est que le sol se soit suffisamment réchauffé et que les températures ambiantes soient d'au moins 10 ° C en moyenne. Le sol doit idéalement être préparé à l'automne précédent ou juste avant le semis .
Avec le travail principal du sol, on ajoute du compost ou du fumier abondant , qui doit être bien mûr . Tous deux remplissent la fonction d' amendements de sol : ils fertilisent la terre en général, ils fournissent aussi des nutriments, mais surtout de la nourriture pour tous les organismes du sol et une meilleure structure du sol. N'oublions pas que les pommes de terre doivent pousser dans la terre et qu'elles doivent donc être molles. La douceur du sol n'est pas seulement obtenue avec le travail du sol, mais aussi avec l'aide précieuse de la substance organique , qui rend le sol plus mou, surtout s'il est argileux et tendant à se compacter.
Le compost ou le fumier ne doivent pas être enfouis profondément , mais incorporés dans les premiers 20-30 cm maximum , c'est là que se trouvent la plupart des racines, qui dans cette plante sont rassemblées et restent assez superficielles. Les éléments nutritifs contenus dans le compost et le fumier peuvent être transférés aux racines des plantes grâce au travail de minéralisation par les microorganismes aérobies, qui se trouvent dans les couches superficielles de la terre, où il y a de l'oxygène.
S'il n'y a pas de possibilité de trouver du compost ou du fumier, nous pourrions faire un bel engrais vert d'automne , seulement que l'enfouissement de la biomasse devrait avoir lieu plus tôt que d'habitude, ou au moins début mars. L'engrais vert est une pratique caractéristique de l'agriculture biologique que nous avons exploré dans un article dédié.
Ce serait bien d'avoir aussi de la cendre de bois , car elle contient beaucoup de potassium et les pommes de terre sont très potassophiles .
Combien d'engrais à la plante
Environ 4 à 5 kg par mètre carré de compost mature ou de fumier sont nécessaires , et donc sur 20 mètres carrés de pommes de terre, nous devons calculer environ un quintal de compost, ou un peu moins. On remarquera que le compost autoproduit est rarement suffisant pour couvrir les besoins du jardin et qu'il a généralement besoin d'être intégré, mais heureusement, grâce à la collecte séparée des déchets humides ou des brindilles de taille, il existe différentes entreprises qui produisent du compost et le vendent à des prix relativement bas pour ceux qui le demandent.
Les cendres doivent être épandues au sol en petites quantités , sans exagérer, non pas en tas mais en saupoudrage .
L'engrais ne doit jamais être trop: les excès d'azote en particulier affaiblissent le plant de pomme de terre et le rendent plus sujet à des problèmes tels que la brûlure de la pomme de terre.
Semis de fertilisation
Lors de la plantation des pommes de terre de semence , il est conseillé d'ajouter du fumier granulé ou un autre engrais organique au sol . Evitons de mettre des poignées de cet engrais dans les trous creusés pour les pommes de terre de semence: les racines des plantes à mesure qu'elles poussent s'étendent bien au-delà des trous, il est donc préférable de répartir uniformément l'engrais sur toute la surface impliquée dans la culture, plus ou moins dans le dose de 3-400 grammes par mètre carré.
Au début de la période de croissance de la plante
Lorsque les plants de pommes de terre atteignent 15-20 cm de haut , le moment du premier tassage arrive , et c'est une bonne occasion d'épandre d'autres poignées d'engrais naturel , qui peut encore être du fumier granulé normal et éventuellement aussi un engrais naturel à base de stillage. , qui contient du potassium. Si le sol issu des analyses s'avère un peu pauvre en magnésium, on pourrait utiliser du sulfate naturel de potassium et de magnésium , voire des farines de roche .
Même au deuxième bourrage , qui est effectué plus tard avec les plantes déjà hautes, on peut intervenir modérément avec d'autres apports d'engrais naturels.
En été
En été maintenant les jeux sont faits , dans le sens où une fertilisation supplémentaire ne conduirait pas à des améliorations significatives et les plantes commencent à jaunir parce qu'elles terminent leur cycle et affectent leurs ressources à la maturation des tubercules.
C'est pourquoi il est important de porter la plus grande attention aux pommes de terre en termes de nutrition dans les premiers mois.
Symptômes de carence
Les plantes vert pâle et sous-cultivées indiquent une faible présence de nutriments dans le sol et cela ne devrait pas se produire sur des sols organiques et fertilisés, même avec des produits naturels. Ce n'est pas une maladie mais un problème de fertilisation, il n'est pas toujours possible de le résoudre pendant la culture, car les substances ont besoin de temps pour être disponibles à la racine. Pour cela, il est important de prendre soin de la fertilisation de base en premier lieu.
Les cultures non fertilisées génèrent souvent, comme prévu, des tubercules petits et rares .
Eau et fertilisation
Pour que les nutriments se mobilisent dans le sol et deviennent disponibles pour l'absorption des racines, il est important qu'il pleuve de temps en temps et qu'il y ait donc suffisamment d'eau pour la culture. L'eau sert les plantes en tant qu'élément en soi et aussi en tant que vecteur de nutriments.
Cependant, au printemps, les pluies rendent généralement inutile l'irrigation des pommes de terre, sauf en cas de sécheresse prolongée pendant la phase de floraison délicate.
