Dans la petite plantation d'agrumes familiale, quelques exemples de pamplemousse ne peuvent manquer , une plante aux fruits juteux et légèrement aigres, mais très sains. Les plantes portent des fruits généreusement même si elles sont cultivées avec des techniques naturelles et des moyens d'agriculture biologique, ceux que nous recommandons dans cet article.
Voyons donc comment est la plante et comment elle peut être cultivée à la fois dans un jardin familial et pour des productions à revenus, même si dans les deux situations il y a évidemment des différences de cadre et de gestion. Nous avons déjà parlé de citron et d'orange, continuons à explorer la plantation d'agrumes.
On découvre donc de la plantation à la récolte , en passant par la taille , toutes les étapes nécessaires à un bon soin des plantes, en apprenant à défendre l'arbre des maladies et des insectes nuisibles en utilisant des traitements naturels plutôt que des pesticides toxiques.
Le pamplemousse
Le pamplemousse (Citrus x havens) est probablement un hybride naturel entre le pomelo (Citrus maxima) et l' orange douce (Citrus sinensis), mais selon certains chercheurs dérive d'une mutation du pomelo. En Ligurie, le pomelo est appelé sciaddocco et est l'agrume aux plus gros fruits, à peau épaisse mais pas juteux.
Le pamplemousse, originaire de la Barbade, est une plante qui peut atteindre une hauteur maximale d'environ 12 mètres, a tendance à former une couronne globulaire et très dense. Les feuilles sont ovales et de couleur vert foncé, les fleurs sont grandes et rassemblées en inflorescences rappelant les grappes, d'où le nom anglais de pamplemousse, qui signifie «fruits rassemblés en grappes».
Les fruits du pamplemousse sont des hespérides comme ceux des autres agrumes, et peuvent avoir la peau et la pulpe jaunes ou roses, dans les deux cas ce sont de gros fruits et en forme de boule légèrement aplatie.
Climat nécessaire à la culture
Comme les autres agrumes, le pamplemousse nécessite également un climat plutôt doux , où les hivers ne sont pas très froids, il faut donc éviter de les planter dans des positions où des poches de gel peuvent se former. Le gel est nocif pour cette espèce, également en fonction de sa durée, et surtout s'il est accompagné d'une humidité considérable de l'air. Cependant, les températures excessives ont aussi leurs inconvénients, arrêtant le développement des fruits et provoquant le dessèchement des feuilles et des branches.
Dans les zones venteuses, il est également important de prévoir des systèmes de brise-vent , pour éviter les dommages dus au séchage des feuilles et des brindilles ou, dans les cas graves, à l'écaillage des branches. Dans les zones côtières, les vents peuvent également être riches en sel, ce qui constitue un autre danger. Les brise-vents vivants, tels que les cyprès ou autres plantes, ont évidemment une croissance lente, vous pouvez donc dans un premier temps installer des clôtures, qui dans tous les cas réduisent l'impact du vent.
Le terrain idéal
Si vous avez l'intention de commencer à planter une véritable plantation d'agrumes, qu'elle soit petite ou grande, il est conseillé de faire une analyse approfondie du sol dont vous disposez, en contactant un laboratoire spécifique. En général, les agrumes préfèrent les sols profonds , d'au moins 1 mètre, pour approfondir adéquatement les racines. La roche et la nappe phréatique doivent donc être plus profondes, pour éviter la pourriture des racines.
En tant que texture, l'idéal est un sol de texture moyenne , sans excès d'argile ou de limon, assez de sable et peu de squelette, c'est-à-dire des pierres. Même s'ils s'adaptent bien à des sols différents, qui diffèrent des sols optimaux, sûrement ceux fortement argileux (avec plus de 35% d'argile) peuvent être difficiles pour les pamplemousses et autres agrumes, ainsi que ceux riches en calcaire actif (plus de 30% ) et très salins, c'est-à-dire à haute teneur en chlorures, sulfates, carbonates et bicarbonates.
Le meilleur pH est proche de neutre ou légèrement acide . Si le sol est très meuble, l'irrigation doit être intensifiée, ainsi que la distribution de matière organique qui, comme pour toute culture, est toujours la base de la fertilité du sol.
Plantez un pamplemousse
Pour planter un pamplemousse, vous devez d'abord choisir le porte-greffe et la variété. En ce qui concerne la pollinisation, les agrumes sont autosuffisants pour la fertilisation des fleurs et donc de la nouaison, donc même les plantes isolées produisent.
Choix du porte-greffe
Lors du choix des plants de pamplemousse à acheter, nous devons nous renseigner sur le porte-greffe utilisé. Pour les agrumes, l'orange amère a longtemps été le porte-greffe classique, mais les citranges sont également utilisées , hybrides entre l'orange douce et le poncirus, qui offrent une tolérance au virus Tristeza. Le poncirus , par contre, avec sa résistance à la pourriture des racines, est un porte-greffe adapté aux sols à risque de stagnation de l' eau.
La greffe
Après le risque de gel, au printemps , nous pouvons planter les plants de pamplemousse. Le faire en automne impliquerait un plus grand risque de pourriture des racines, tandis que le printemps permet un enracinement rapide et une arrivée en hiver avec une bonne accumulation de substances de réserve.
Si vous plantez une seule plante, vous procédez simplement en creusant le trou , qui doit être grand, bien au-delà de la motte de terre dans laquelle il est contenu. Si les plantes à placer sont nombreuses, à placer dans un verger, les rangées doivent être tracées très droites et les trous alignés, et dans ce cas, les faire tous à la main avec une pelle devient sûrement impensable, et vous devez recourir à une perceuse électrique.
La terre excavée doit être mélangée, dans les couches les plus superficielles, avec une dose généreuse de conditionneur de sol , tel que du compost ou du fumier, tous deux complètement mûrs. Il est également bon d'ajouter de la sardine granulée et des poignées de farine de roche , qui fournissent des nutriments précieux, et n'oubliez pas de les distribuer également les années suivantes.
La plante s'insère directement dans le trou , en gardant le même niveau de surface que celui de la motte de terre.
Plans de plantation
À titre indicatif, les mêmes distances de plantation recommandées pour les oranges sont bonnes, soit une moyenne de 5 mètres entre plante et plante.
Taillez le pamplemousse
Comme pour tous les arbres fruitiers, la taille est un travail très important, à la fois pour contenir et réorganiser la cime et pour stimuler la production. La forme la plus naturelle et la plus appropriée pour le pamplemousse est le globe à couronne pleine , selon laquelle il peut grandir avec sa posture typique faisant les formations de fructification en particulier dans la partie inférieure.
Pendant les premières années après la greffe, la taille de formation est gérée , avec laquelle nous dirigeons la plante dans la forme globulaire naturelle. Ensuite, des interventions destinées à la maintenance sont effectuées dans les années suivantes.
Taille de production
Pour mettre en place et effectuer une taille annuelle correcte, il est nécessaire de prendre en compte le fait que les agrumes portent des fruits sur les branches de l'année précédente , et que la période d'accumulation maximale de substances de réserve le fait dans la période entre février et mars, qui est celle dans laquelle il est nécessaire. éviter les coupures. Les coupures doivent également être évitées pendant les périodes très froides et très chaudes.
Le feuillage doit cependant être allégé sans exagérer , en pensant à garder les branches à l'intérieur suffisamment éclairées et en évitant que les branches deviennent trop chargées de fruits au risque de se casser. Les branches sèches et fortement infestées de cochenilles doivent toujours être coupées, ainsi que les drageons , branches à forte croissance verticale.
Comment il est cultivé avec des méthodes biologiques
Irrigation
Les besoins en eau des agrumes ont été calculés autour de 2000 mm par an, et cela vaut également pour les pamplemousses. Par conséquent, comme les apports qui arrivent avec les pluies à certaines périodes sont presque toujours insuffisants, il est important de mettre en place un système d'irrigation dès la plantation , ou si vous n'avez qu'une seule plante dans le jardin, pensez à l'irriguer constamment au moyen de canne. Dans tous les cas, le feuillage ne doit pas être mouillé, donc une méthode d'irrigation qui mouille le sol et non la partie aérienne, comme le dripline, est donc absolument recommandée . La période la plus délicate, pendant laquelle la plante peut subir les dommages de la sécheresse, et la phase suivant la nouaison du fruit , qui pourrait tomber.
Paillis
Le paillis est toujours utile pour contrer l'émergence des mauvaises herbes, et aussi autour des plants de pamplemousse on peut le préparer, par exemple en répartissant un cercle de paille de foin ou d'herbe séchée tout autour de sa base. La couche doit être suffisamment épaisse , environ 10 cm, sinon l'herbe la plus tenace émergera de toute façon.
Défense et prévention des maladies
Les maladies doivent, comme toujours, être prévenues , en évitant d'irriguer par arrosage et fumage avec modération. Les maladies que peut subir le pamplemousse sont celles communes aux autres agrumes, ils peuvent être traités avec des produits à base de cuivre, mais on peut aussi essayer de remplacer ce métal par des zéolithes , des fines minérales qui absorbent l'humidité à proximité de la végétation, ils diminuent la probabilité d'apparition de la maladie.
- Col gommeux . Il se manifeste par l'émission d'un courant gommeux du collier et d'une tache humide sur l'écorce, et est causé par une bactérie. Les feuilles jaunissent et commencent à se dessécher, mais il est important de ne pas atteindre ce stade et d'intervenir plus tôt.
- Très sec. C'est une trachéomycose , une maladie fongique qui voit le pathogène s'installer à l'intérieur des vaisseaux ligneux. Les premiers symptômes sont les feuilles qui jaunissent et tombent, et le dessèchement des brindilles, et enfin du tronc, pour arriver à la mort de la plante.
- Fumée. Bien que ce ne soit pas une maladie au sens strict, car en fait les champignons sont établis sur le miellat des pucerons , cela provoque une diminution de la photosynthèse, avec le recouvrement des feuilles d'une couche poussiéreuse noirâtre, comme s'il s'agissait de smog ou de fumée. La lutte contre les insectes producteurs de miellat résout également ce problème.
Défense contre les insectes parasites
Le pamplemousse, comme d'autres agrumes, peut être attaqué par certains insectes parasites qui, heureusement, peuvent être contrôlés avec des moyens écologiques et une bonne prévention. Les plus courants sont:
- Araignée rouge. L'acarien vole la sève des plantes et les feuilles semblent cloquées et sujettes à la chute, mais même les petits fruits peuvent tomber plus abondamment. Pour endiguer la présence de ce parasite il faut éviter de trop fertiliser et de laisser le feuillage devenir trop épais, puis saupoudrer souvent des décoctions d'ail et éventuellement traiter avec du pyrèthre naturel, aux doses et de la manière expressément indiquées sur les emballages.
- Cochenilles. La poudre de cochenille (également appelée cotonello) , les cochenilles, s'attaque aux agrumes mais aussi à d'autres plantes. Il s'attache principalement au pétiole en soustrayant la sève. Une autre cochenille bien connue, Icerya achète, attaque à la place la page inférieure des feuilles et aussi les branches, ainsi que la cochenille basse aux agrumes et la cochenille rouge, toutes deux capables de dépouiller la plante de plusieurs de ses feuilles. Pour limiter les attaques des cochenilles, les macérats de fougères peuvent être pulvérisés en permanence, et traités avec des huiles minérales, également autorisées en agriculture biologique, si ce produit naturel ne suffit pas.
- Les pucerons . Le puceron brun, le puceron noir et le puceron vert des agrumes causent des dommages similaires dus à l'enroulement des feuilles en suçant la sève, le puceron fumé et le miellat collant. Ils doivent être éradiqués car en plus de ces dommages directs, ils sont des vecteurs potentiels de maladies virales . Ensuite il faut saupoudrer souvent des extraits d'ortie, d'ail ou de piment , en recourant également au savon de Marseille lorsque cela ne suffit pas. De plus, il convient toujours de se rappeler qu'éviter de traiter avec des insecticides agressifs est la condition préalable pour que les prédateurs naturels des pucerons, comme les coccinelles connues, s'établissent dans l'environnement.
- Mineur serpentin d'agrumes. Ce papillon pond ses œufs sur les feuilles pendant la période estivale et les larves vivent aux dépens du tissu foliaire en creusant des tunnels. Vous pouvez faire des traitements avec Bacillus thuringiensis ou avec de l'azadirachtine (huile de neem).
- Thrips . Ce sont de petits insectes qui infestent la face inférieure des feuilles d'agrumes et d'autres plantes, mais dans le cas des agrumes également des fleurs et des fruits. Leurs dommages sont représentés par des piqûres, qui provoquent des zones décolorées et nécrotiques. Le Spinosad peut fournir un traitement efficace et est autorisé en agriculture biologique.
- Mouche des fruits . Ce diptère affecte de nombreuses espèces, pondant ses œufs à l'intérieur des fruits mûrs et les faisant pourrir, à travers les tunnels creusés par la larve. Il est conseillé de mettre en place la capture de la mouche avec des pièges de type Tap Trap, et d'effectuer des traitements avec Spinosad .
Faire pousser des pamplemousses en pots
La culture du pamplemousse en pot est particulièrement pratique dans les régions au climat froid, comme dans tout le nord de l'Italie, car elle nous permet d'envelopper la plante entière dans un bonnet en tissu non tissé en hiver., considérant que la croissance des plantes en pot est généralement limitée. Pour la même raison, il sera utile de pailler la surface du sol du pot, une intervention qui protège les racines du froid. Il est important de ne pas trop châtier la croissance de la plante en la plaçant dans de petits pots, tout en veillant à ce qu'elle ait un volume de terre suffisant. Au début, donc, 40 cm de diamètre du conteneur suffiront, puis à l'avenir, nous devons nous rappeler de rempoter dans des conteneurs plus grands. Le substrat idéal est un sol non acide, enrichi de terre véritable et de compost mature, auquel sont ajoutés des engrais naturels et une irrigation régulière.
Récolte et utilisation des fruits
La récolte doit nécessairement avoir lieu lorsque les fruits sont à un niveau de maturité suffisant , car cela ne peut pas continuer après la récolte comme cela arrive aux autres fruits. Dans notre région, la période de récolte des pamplemousses est l' hiver , avec des différences selon les différentes variétés. Pour le bon moment pour la récolte, il est bon d'attendre qu'ils aient séché de la rosée nocturne. Les pamplemousses sont bons à manger tels quels ou même pressés, et sont de précieuses sources de vitamine C.
