Le thym (Thymus) est une plante appartenant à la famille des Lamiacées, largement utilisée en cuisine, tant pour sa saveur que pour ses propriétés . C'est l'une des herbes les plus cultivées, elle fait partie des herbes aromatiques classiques telles que la sauge, le romarin et le basilic.
Le cultiver en pot sur votre balcon est une excellente idée, non seulement pour avoir toujours son parfum à disposition dans la cuisine, mais aussi pour profiter de la beauté de cet arbuste, surtout lorsqu'il fleurit. La plante est vivace, avec de petites feuilles persistantes, faciles à garder en ordre.
Comme divers autres aromates, le thym est très facile à cultiver en pot , nous avons déjà expliqué en général comment faire pousser du thym dans le jardin, dans cet article nous approfondissons les particularités de la culture en balcon. En fait, il y a quelques particularités d'avoir la plante dans un récipient , du choix du pot et du sol à l'irrigation.
Description de la plante
Le thym est une plante médicinale originaire des zones arides du bassin méditerranéen et de certaines régions d'Asie, où il se trouvait principalement sur les pentes rocheuses. En Italie, il pousse jusqu'à 2000 m d'altitude.
Les graines de thym peuvent être stockées pendant 5 ans et dans un gramme seulement, nous pouvons trouver jusqu'à 6000 unités. Près d'une cinquantaine de variétés de cette plante médicinale ont été décrites, ne dépassant généralement pas 50 cm de hauteur et ayant une tige arbustive et ligneuse , les feuilles sont petites et les fleurs, blanches ou roses, dégagent une odeur forte et agréable.
En raison de sa taille et de ses caractéristiques, il se prête à la culture en pot et se contente également de petits espaces.
Lieu et période
Le thym aime la chaleur , mais résiste bien même à basse température et sec , car il craint un excès d'humidité. Pour cette raison, si vous souhaitez le conserver sur le balcon, il est bon de placer les pots dans des zones bien exposées au soleil.
C'est une plante vivace , capable de résister à l'extérieur toute l'année sans problèmes majeurs, mais pour la planter il vaut mieux attendre le printemps , ou en tout cas un moment de climat doux. De cette façon, la plante pourra s'adapter à la nouvelle condition et s'enraciner dans le sol du pot, face à l'hiver quand elle est bien formée.
Choix du vase approprié
Le thym pousse comme un buisson, donc un pot d'un diamètre d'au moins 15-20 cm conviendra parfaitement à notre utilisation, la profondeur idéale est d'au moins 20 cm, pour donner un peu d'aisance aux racines.
On peut aussi décider d' associer la plante à d'autres essences , éventuellement aussi vivaces et de taille similaire, par exemple la sauge. Parmi les herbes on évite de mettre du thym avec de la menthe, trop envahissante pour partager le contenant.
Sur Orto Da Coltivare, vous trouverez un article général dédié au choix du pot et de ses matériaux, parmi les différentes options, une excellente proposition est le tissu géotextile, mais aussi le pot classique en terre cuite est fin, ou en plastique, moins souhaitable pour des raisons écologiques .
Choisissez le sol et remplissez le pot
Une fois que nous avons choisi le conteneur, nous devons évidemment le remplir de substrat . Avant le sol, il vaut mieux veiller à assurer un bon drainage de tout excès d'eau, pour éviter la stagnation. Nous réalisons ensuite un état d'argile expansée ou de pierres simples.
Nous pouvons acheter la terre dans n'importe quel centre agricole. Il n'est pas nécessaire d'acheter un substrat spécifique pour les herbes aromatiques: le terreau universel est moins cher et tout aussi bon, peut-être certifié biologique. On peut penser à nous pour l' améliorer , en ajoutant un peu de compost mature, afin d'augmenter la disponibilité des nutriments pour notre plante, et peut-être même un petit bout de terre de campagne , porteur de microorganismes utiles présents dans la nature. Comme le thym aime le drainage des sols, il est également bon de mélanger le sable de rivière , disponible à très petit prix dans n'importe quel centre de construction, ce qui rend le sol plus meuble.
Je recommande de remplir le pot et de le laisser reposer une semaine avant la plantation, afin que le compost, la terre et ses micro-organismes entrent en contact les uns avec les autres. Passé ce délai, facultatif, nous pouvons enfin transplanter le plant de thym dans notre pot .
Cultiver sur la terrasse
La culture du thym est très simple , pour le garder sur le balcon il n'y a que deux précautions particulières par rapport à l'avoir en plein champ et elles concernent l'eau et les nutriments. Le fait d'avoir la plante dans un espace limité implique en effet que les ressources disponibles aux racines sont plus rares , il est donc bon d'intervenir périodiquement avec constance, à la fois irrigante et fertilisante.
Combien de thym en pot humide
Comme nous l'avons dit, le thym préfère les climats chauds et secs, il ne faut donc pas trop arroser la plante , évitant absolument l'accumulation d'eau qui pourrait conduire à la naissance de champignons nuisibles à nos aromatiques.
Le critère est de garder le sol dans le pot légèrement humide , la quantité exacte d'eau à utiliser varie selon le climat, tout comme la fréquence.
Il faut toujours tenir compte du fait qu'il vaut mieux irriguer souvent mais avec peu d'eau , plutôt que de mouiller au contraire beaucoup de temps en temps.
L'arrosage ne doit pas être donné aux heures les plus chaudes de la journée, en essayant d'irriguer sur le sol et non sur les feuilles.
Fertilisation
Pour fertiliser la plante en pot, nous pouvons ajouter du compost ou du fumier en pellets une fois par an , en tant qu'apport de substance organique et de macroéléments nutritionnels.
En plus de cela, il est utile d' irriguer tous les 3-4 mois à l' aide d'un macérat d'ortie à action fertilisante , c'est une fertigation entièrement naturelle qui apporte de nombreux éléments utiles à notre plante médicinale. Vous pouvez lire comment préparer ce macérat.
Comment utiliser le thym
Le thym possède d'importantes propriétés antiseptiques , utiles au niveau gastro-intestinal, mais ses qualités antibactériennes dues à la présence de thymol, un phénol grâce auquel il doit son odeur caractéristique, ne le sont pas moins.
L ' huile essentielle » de thym est grande contre les champignons, il est également utilisé pour des affections telles que la toux ou de l' asthme en raison de sa fonction expectorant.
Son utilisation la plus répandue est en cuisine , en fait elle est très appropriée pour aromatiser les plats de viande ou de poisson ou pour donner une touche originale aux salades et risottos.
Curiosité
Le terme thymus dérive du mot grec thumus qui signifie courage , une qualité qui serait obtenue simplement en sentant une plante de thym, sans surprise, il a été beaucoup utilisé par les républicains pendant la Révolution française. En plus du courage, le thym a toujours été associé à la positivité et à la bonne humeur.
Il suffit de faire pousser une plante sur notre balcon pour profiter de toutes ses qualités!
