La permaculture est née en Australie, dans les années 70 . Partant d'études sur le système agricole, Bill Mollison et David Holmgren viennent réfléchir à l'ensemble du système social d'une communauté. Il ne s'agit donc pas d'une simple pratique agricole, mais de quelque chose d'infiniment plus vaste et complexe: une approche du design , qui englobe tous les domaines de la vie humaine , ses relations sociales et celles du milieu naturel qui l'entoure.
Avec cet article nous entamons un voyage que nous marcherons ensemble, sur le chemin de la Permaculture . Dans ces lignes, je vais vous donner un aperçu de ce qu'est la permaculture, dans ses fondements: du terme «permanent» aux trois principes éthiques qui sous-tendent cette vision. On entre alors dans l'approche entre la conception et la mise en œuvre.
Quand j'ai abordé cette discipline, au début des années 2000, j'aurais aimé trouver des informations en italien à la portée de tous, techniques mais simples. C'est ce que je voudrais faire: donner des outils utiles pour apprendre et s'améliorer et offrir l'opportunité d'observer le monde d'un point de vue différent. Commençons maintenant par vous lisant et moi écrivant, mais je suis convaincu qu'il y aura de précieuses occasions de dialoguer et de s'écouter.
Qu'est-ce que la permaculture
Sur Orto Da Coltivare, nous parlons de potager et de culture biologique, alors cette phrase me vient à l'esprit: «Le plus grand changement que nous devons faire est de la consommation à la production, même à petite échelle, dans nos jardins. Si seulement 10% d'entre nous le font, il y en a assez pour tout le monde. " .
Ce sont les paroles de Bill Mollison, le fondateur de Permaculture .
Le mot «Permaculture» a été inventé par Bill Mollison, avec son élève David Holmgren , dans les années 1970 en Australie, à partir de la combinaison des mots permanent et agriculture .
Ils l'ont identifié comme un système de conception de paysages habités par l'homme, en harmonie avec le monde naturel . Un système dans lequel la nourriture, l'énergie et le logement, ainsi que d'autres besoins matériels et non matériels, sont satisfaits de manière durable.
Bien sûr, vous ne pouvez pas avoir une agriculture permanente sans une culture de soutien, et donc la permaculture est aussi une culture permanente .
Le mot permanent mérite d'être approfondi.
Permanent signifie quelque chose de stable et de durable. Ainsi, lorsque nous parlons de systèmes et de structures liés à la nourriture, à l'eau et à l'énergie, nous parlons de quelque chose qui est conçu pour durer et non pour se dégrader. L'agriculture permanente a la capacité de se maintenir sans limite de temps, en effet elle est capable de créer plus d'énergie qu'il n'en fallait pour produire. C'est un processus régénératif.
Avec la permaculture, nous créons ce type de design: nous régénérons le sol, nous purifions l'eau, nous produisons des aliments sains, nous construisons avec des matériaux écologiques, nous créons de la biodiversité . Il s'agit donc de prendre soin de l'environnement dans lequel il est cultivé et à partir duquel la nourriture est obtenue. L'exact opposé de l'agriculture intensive visant à exploiter le sol en l'appauvrissant.
Cependant, le discours doit être envisagé avec un regard plus large, allant au-delà de l'action de cultiver: avec la permaculture nous regardons tous les aspects des établissements humains dans l'environnement: les systèmes politiques, économiques et sociaux font partie intégrante de la conception, puisque maisons, jardins et vergers possibles.
Nous pouvons donc affirmer que la permaculture est un système de conception pour créer et gérer une société durable et à la fois un référentiel éthico-philosophique et une approche pratique de la vie quotidienne. En substance: la permaculture est une écologie appliquée .
Pour guider notre société vers un avenir abondant et durable, la permaculture repose sur trois éthiques .
Les 3 éthiques de la permaculture
Le cœur de cette vision du monde consiste en une base éthique que Mollison et Holmgren résument en trois points.
La première éthique est Earth Care. Notre objectif est de protéger l'environnement naturel et de restaurer l'environnement dégradé. La Terre est un être vivant. En gardant l'eau propre et abondante, les sols riches et sains, les forêts intactes, la biodiversité, l'air pur et respirable, nous créons les conditions de notre vie même.
La deuxième éthique est People Care. Il s'agit de concevoir en gardant à l'esprit la santé et le bien-être des gens, afin qu'ils aient la sécurité et la stabilité nécessaires pour prendre soin des terres dans lesquelles ils vivent. Les personnes et les communautés en bonne santé ont le pouvoir de faire de bons choix.
La troisième éthique est la redistribution du surplus. Il n'est pas durable que peu de gens accumulent de plus en plus de richesses, alors que beaucoup autour d'eux n'ont pas assez pour vivre. Contenir la consommation et redistribuer ce qui est supplémentaire est la base de la création d'équité. Mais cela ne suffit pas: l'impératif est de prendre l'excès de richesse et de l'utiliser pour aider les autres, en investissant dans la restauration du capital naturel de l'écosystème terrestre. Une civilisation équitable est stable et durable, une civilisation qui appauvrit les ressources de la Terre à des fins lucratives crée la pollution, la dégradation des sols et la pauvreté.
Le processus de conception et de construction
Le processus de conception de la permaculture, comme vous l'avez peut-être deviné, regorge de nombreux éléments qui doivent être considérés, étudiés et maîtrisés.
Pour commencer à les comprendre, pensons à la Permaculture comme s'il s'agissait d'un arbre , composé de racines, de tronc, de branches, de feuilles et de fruits. Chaque élément est indispensable au système collectif et ne suffit pas à lui seul.
- L'observation est le système racinaire. La première chose que nous devons observer est le fonctionnement du monde naturel et dans notre arbre cette étape fondamentale est représentée par les racines. Comment l'eau coule-t-elle? Comment le vent souffle-t-il? Comment le sol s'est-il stabilisé au fil du temps? Et par rapport à ces éléments, comment les plantes sont-elles disposées? C'est l'étude de l'écologie, de la botanique, de l'hydrologie, de la climatologie…
Nous devons également observer les modèles créés par les êtres humains. Comment un lieu est-il habité? Où ont été créés les jardins potagers et les champs de culture? - Le dessin est le tronc de l'arbre: après une longue et longue observation, nous pouvons effectuer l'analyse du site dans lequel nous vivons et où nous grandissons, puis cartographier les forces et les flux qui le caractérisent. Nous organisons les systèmes, du modèle au détail, en interconnectant l'eau, le vent, les chemins, les arbres, les bâtiments, les jardins, les clôtures et plus encore.
- Les branches sont la réalisation , la construction du système: un potager sur une terrasse ou sur un toit, un potager urbain, à la campagne, une ferme. Les techniques seront différentes, mais le système de base du dessin reste le même. Ce que nous créons est soutenu par l'environnement, la technologie, la culture et l'éducation, la santé et le bien-être, l'économie, l'administration, le territoire et la communauté.
Cet arbre pousse : les feuilles et les fruits sont récoltés grâce à la conception et au développement de fermes, maisons, villages, villes, communautés, entreprises, jardins, plantations, systèmes d'aquaculture et plus encore …
Mais ce qui est vraiment important, c'est que ce que nous collectons n'est pas seulement un résultat, mais les retours qui alimentent les choix ultérieurs . Nous travaillons dans un circuit où chaque étape est une source d'informations et d'idées nouvelles et tout ce que nous obtenons, observons et analysons nous permet d'être dans un cercle vertueux, capable de s'améliorer constamment.
Le système de conception et de construction est guidé par plusieurs principes que les fondateurs de la permaculture ont identifiés et que l'expérience a enrichis. Dès le prochain article, nous commencerons à les découvrir et à comprendre comment ils nous aident dans notre pratique quotidienne.
Découvrez la permaculture
Le monde qui fait référence à la permaculture est vraiment vaste . Dans le chemin qui nous attend, nous procéderons à la découverte de cette complexité, en racontant et en lisant les réalités qui dans notre pays sont concernées par son développement et son enseignement, sur les personnes - dans le monde - qui avec leur expérience sont devenues les pierres angulaires de cette discipline, de la bibliographie (papier, en ligne et beaucoup, beaucoup de vidéos …), souvent en anglais.
Ma partenaire Barbara et moi avons lancé le projet Permaculture Training , qui rassemble la création d'un centre urbain de Permaculture à Rivalta Torinese, dans l'espace d'une ancienne ferme, avec l'enseignement des pratiques durables et la formation au changement personnel. Bref, j'ai "rencontré" la Permaculture il y a près de vingt ans et nous continuons à passer du temps avec plaisir. A partir d'aujourd'hui, aussi avec vous.
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