L'héliciculture est l'un des métiers agricoles les plus intéressants en général et peut être pratiquée à la fois en extérieur ( élevage en extérieur ) et en serre ( élevage en intérieur ).
L'agriculture en plein air, dans des enclos spéciaux, comporte certainement de nombreux avantages et d'importantes économies économiques, c'est pourquoi c'est la solution la plus fréquente dans le climat italien.
Une bonne idée pour créer un habitat idéal pour les escargots est de cultiver des espèces végétales à l'intérieur des enclos . Ces plantes fourniront à la fois nourriture et abri aux escargots. C'est un système économique pour faire bien vivre les mollusques, imitant en fait ce qui se passe dans la nature, où les escargots vivent dans des prairies incultes.
Élevage d'escargots en plein air
Pour élever des escargots en extérieur , les espaces sont organisés en enclos , comme nous l'avons expliqué en parlant d'élevage en extérieur.
Les clôtures ou box individuels ont généralement une taille standard de 160 mètres carrés, la largeur est très importante, qui ne doit pas dépasser 3,5 mètres pour travailler confortablement. La clôture périphérique de l'enceinte doit être réalisée avec un filet spécial pour l'héliciculture, qui est anti-bavure, anti-fuite et surtout anti-ultraviolets, afin de protéger les escargots des rayons chauds du soleil pendant l'été. Pour fixer le filet, des poteaux en bois sont utilisés sur toute la longueur et la largeur du filet. Nous avons consacré un article aux caractéristiques qu'un filet d'escargot doit avoir, car c'est un sujet très important pour le succès de l'élevage.
Une fois que cela est fait et que l'enceinte est complétée par un petit système d'irrigation, l'agriculteur est prêt à procéder au semis des légumes à l' intérieur.
Quelles cultures semer
Les plantes alimentaires utilisées dans les hélicoptères sont variées: betteraves (coupées ou côtelées), tournesols, topinambours, divers types de choux (chou protéor, cavolo cavalier), colza, trèfle , divers arbustes astéracées .
La "méthode d'élevage Cantoni" , développée par la société La Snaaca est un système d'élevage simple mais surtout fonctionnel et prévoit d'atteindre une production élevée sans provoquer de stress pour les escargots, en fait il n'est pas nécessaire de faire un mouvement de masse ou actions similaires.
C'est précisément pour cette raison que la végétation qui est semée à l'intérieur des enclos se concentre sur une monoculture et il est préférable d'utiliser des betteraves et des blettes , qui seront semées au printemps ou en septembre.
Pourquoi semer des blettes
Le choix de la bette à carde est principalement dû au fait qu'il s'agit d'une végétation bisannuelle , une caractéristique importante car de cette manière sa présence dans l'enceinte peut accompagner toute la vie de l'escargot .
Le cycle de croissance des escargots est d'environ un an (mois plus, mois moins) et donc l'éleveur n'arrive presque jamais à fermer un cycle de la naissance à la récolte au cours d'une année civile. Cela ne se produit que dans de rares cas qui ne sont pas programmables dans la gestion normale de la ferme. Nous avons donc besoin d'une espèce qui garantit la végétation pendant au moins deux saisons.
Le semis des betteraves ne nécessitera donc pas le transfert d'escargots, selon la méthode Cantoni: les petits naîtront, grandiront et seront récoltés dans la même enceinte de naissance.
Prenons un exemple pour clarifier : un escargot qui naîtra au printemps 2022-2023, pourra devenir totalement adulte, avec une coquille dure et tranchante et donc prêt à la vente entre mai et septembre 2022-2023 car il faudra aussi prendre en compte l'arrêt de l'hibernation hivernale qui volontiers ou pas cela concerne les éleveurs de toute l'Italie. Selon les zones climatiques, l'hibernation sera plus ou moins longue, mais elle ne peut être évitée.
Les escargots s'accouplent plusieurs fois pendant la saison active (printemps-été-automne), par conséquent, au réveil de l'hibernation hivernale, l'éleveur remarquera différentes tailles. Dans l'enceinte, nous trouverons des escargots plus gros, probablement ceux nés les premiers, et pour suivre les escargots plus petits issus des dernières éclosions. Pour cette raison, une période de croissance finale et de vente est envisagée, qui va de mai à septembre environ.
Revenant à la bette pour la conformation de la plante, il a une valeur particulièrement appropriée comme habitat pour l'escargot , fournissant la bonne ombre et un bon abri.
Ceux qui ont cultivé des betteraves dans leur jardin sauront également que les escargots ne dédaignent pas de manger leurs feuilles, donc la plante choisie remplit également la fonction alimentaire .
N'oublions pas que le facteur d'alimentation joue un rôle fondamental dans la croissance rapide des escargots, nous ne pouvons donc pas nous attendre à ce que les betteraves cultivées soient une nourriture suffisante. Pour un élevage réussi, il est important d'intégrer avec des légumes frais supplémentaires administrés de l'extérieur, donc le feu vert à tous les légumes de saison tels que les carottes, les tournesols, la laitue, les fruits, les courgettes et ainsi de suite. Les escargots sont gourmands de tout, sauf les pommes de terre et les tomates.
Il faut également rappeler qu'un complément supplémentaire à base de céréales est important, nous en avons mieux parlé dans le guide pour nourrir les escargots.
Il est conseillé de planter à la fois des betteraves côtelées et coupées:
- La blette à larges côtes agit comme un "parapluie" , offrant une protection maximale aux escargots pendant les mois les plus chauds.
- Chard fonctionne mieux comme un aliment .
Comment semer
La période de plantation idéale pour les betteraves en enclos est le printemps , bien qu'il arrive aussi de planter des cultures en enclos en septembre. Cela dépend aussi évidemment du climat, en particulier des températures atteintes en hiver.
Pour semer les cultures de l'habitat, les graines de blettes et de blettes (larges côtes) sont mélangées à 50% .
Il est conseillé de travailler le sol afin de le rendre apte à recevoir les graines, on peut le faire avec une motocyclette ou un tracteur marcheur, un outil adapté pour se déplacer dans les espaces de la clôture.
On procède ensuite par épandage , de manière à recouvrir le sol d'une densité moyenne de graines, en ratissant on peut ensuite mélanger les graines avec la terre.
Pour les premières périodes après le semis, il est important d' irriguer souvent et régulièrement , car un système d'irrigation sera également nécessaire pour les escargots.
