L'élevage d'escargots est une activité qui peut s'avérer rentable , car avec des investissements limités, vous pouvez atteindre de nombreux débouchés commerciaux possibles.
Un autre avantage important est que, contrairement aux autres secteurs agricoles, il se caractérise également par un faible risque de perte de produits . Les escargots peuvent être sujets à certains problèmes, mais ce sont des animaux robustes. Avec quelques précautions simples, nous pouvons éviter la plupart des problèmes.
Voyons donc quelles sont les difficultés que nous pouvons rencontrer lors de la reproduction , des prédateurs aux maladies, et quelles précautions peuvent protéger les escargots.
Maladies des escargots
Les escargots sont des mollusques gastéropodes qui ont une très faible prédisposition à tomber malade. Leur agent protecteur naturel est la bave d'escargot, qui a en fait été redécouverte aujourd'hui comme un ingrédient important dans les produits pharmaceutiques et cosmétiques.
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Il immunise l'escargot contre les facteurs de contamination externes, c'est un antibiotique naturel capable de le défendre contre les agents pathogènes. Grâce à la bave, il n'y a pas d'épidémie, les gastéropodes ont un système immunitaire robuste.
Encore une fois grâce à la bave, l'escargot est capable de grimper sur n'importe quelle surface , évitant les chutes qui pourraient casser la coquille, autre facteur de protection. Un escargot peut même marcher à l'envers, défiant la gravité.
Prédateurs d'escargots
Si les maladies sont un problème négligeable, il faut noter que dans l' environnement il y a de nombreux prédateurs qui aspirent à se nourrir d'escargots , leur viande n'est pas seulement appréciée par la haute gastronomie humaine. Les souris, les lézards et les reptiles en général, les oiseaux et les staphyliens sont des animaux qui peuvent établir une reproduction.
Le facteur prédateur est un risque actuel pour l'activité de l'hélicoptère , mais il peut être facilement maîtrisé: l'important est qu'aucune véritable colonie de l'un des prédateurs répertoriés ne soit jamais créée. De toute évidence, la présence d'un petit pourcentage d'ennemis des escargots est normale et fait partie de la chaîne alimentaire naturelle.
La présence de quelques souris ou lézards à l'intérieur du périmètre du terrain ne doit pas trop inquiéter l'agriculteur: l'hiciculture est un travail agricole qui se déroule sur des terres agricoles et selon la nature il y a un facteur de prédation inévitable .
Mais attention à ne pas sous-estimer l'importance de créer une barrière qui évite l'arrivée de colonies nourries par des prédateurs, pour cette raison la clôture en tôle est indispensable .
Une méthode importante pour réduire les intrants indésirables ou, en tout cas, garder le nombre de prédateurs sous contrôle est la méthode totalement inoffensive, naturelle mais extrêmement efficace de s'appuyer sur le travail minutieux et précis des chats , des ennemis acharnés des souris et de certains autres prédateurs répertoriés.
Souris
Les souris se nourrissent uniquement de sujets individuels et lorsque l'action du rongeur est en cours elle est immédiatement reconnue à l'œil nu car le mode opératoire de la souris consiste à ronger la partie centrale de la coquille (hélice) en enlevant évidemment l'intérieur. Dans ce cas, la perte de produit est faible précisément parce que le rongeur se contente d'un seul sujet à la fois.
La solution pour minimiser l'entrée des souris dans la ferme est de procéder à la clôture périmétrique du sol à l'aide de tôle, que l'agriculteur doit prendre soin d' enterrer au moins 30 cm car au-delà de cette profondeur le les rongeurs ne pourront pas creuser. Les poteaux de support doivent également être fixés à l'intérieur, de sorte que la souris ne puisse pas grimper de l'extérieur.
Lézards et autres reptiles
Les reptiles, par contre, comme par exemple les lézards, les lézards verts et autres, se nourrissent uniquement des œufs pondus par les escargots ou des petits lorsque les œufs éclosent. La meilleure forme de prévention, même pour ces invités indésirables, est de poser la tôle en tant que clôture périphérique.
Des oiseaux
Les oiseaux, autres prédateurs ennuyeux, sont avides d'escargots et parmi ceux-ci les plus dangereux sont les goélands et les corbeaux. Même ici, cependant, la perte de produit lors de la reproduction est très faible car les oiseaux ne peuvent se limiter qu'à atterrir sur les poteaux qui supportent le filet de clôture et doivent donc se contenter de ne voler que quelques escargots posés sur le filet de clôture.
Si l'éleveur a effectué un bon semis luxuriant à l'intérieur de l'enceinte, l'oiseau ne pourra pas se poser sur la végétation et ne pourra donc jamais marcher à l'intérieur. Les betteraves et autres plantes semées dans les enclos offrent donc un abri à nos gastéropodes .
Staphyline
Le dernier type de prédateur (mais non le moindre) est le staphylocoque , très souvent inconnu de la plupart. Ce prédateur est une sorte d' insecte semblable à un coléoptère qui se produit presque toujours dans les terres avec des escargots à l'intérieur.
Il se nourrit d'escargots et son modus operandi est d'injecter une sorte de poison sur la tête de l'escargot qui favorise sa mort en agissant par déshydratation. le gastéropode n'est plus en mesure d'arrêter la sécrétion du liquide et après quelques jours, il meurt.
Il n'y a pas de remède spécifique pour le staphylocoque, il faut agir de manière préventive. Ici aussi, la prévention n'est efficace qu'en utilisant de la tôle comme clôture périphérique comme mentionné ci-dessus car cet insecte désagréable sera très difficile à pénétrer dans le sol, précisément en raison de son incapacité à grimper sur des surfaces lisses telles que la tôle.
Adversités climatiques
Outre les prédateurs, une source possible de problème est également due aux adversités climatiques. En particulier, des températures trop froides en hiver peuvent représenter un risque pour le système hélicoptère , période pendant laquelle les escargots reposent en hibernation sous le sol.
On ne parle de problèmes possibles que pour des températures constamment inférieures à 9/10 degrés sous zéro et par conséquent, les éleveurs dans les zones froides telles que les zones alpines ou montagneuses, qui atteignent constamment ces températures rigides, doivent y prêter plus d'attention. Pas de problème particulier pour les hélicoptères situés dans des zones vallonnées ou même près de la mer.
Dans ce cas, l'agriculteur pourra agir, une fois que les escargots se seront enterrés pour l'hibernation, en recouvrant chaque enceinte individuelle de non-tissé (TNT) , qui est une feuille spéciale qui a pour tâche de réparer le sol tout en maintenant la chaleur. et réduire les gelées nocturnes. Sur le marché, vous pouvez trouver différents poids de TNT, le choix du bon poids peut être orienté sur la base de températures plus rigides ou moins que d'autres.
En conclusion
Comme vous pouvez le constater, la perte de produit en héliciculture est généralement très limitée et des précautions très simples suffisent (clôture en tôle, revêtement avec des feuilles de non-tissé) pour éviter la plupart des problèmes.
Avec un contrôle constant de l'éleveur, réalisé de manière sérieuse et précise, l'élevage d'escargots n'aura aucun problème et pourra garantir satisfaction et revenu à l'éleveur.
