Le grand défi du monde moderne est l'horloge qui ne s'arrête jamais. Dans le jardin, par contre, vous vivez au rythme des heures dictées par le soleil et les saisons.
Cependant, ceux qui cultivent par profession se retrouvent souvent à courir après les travaux agricoles . Peut-être qu'il aimerait prendre une bière entre amis, faire des promenades dans la nature et partir en vacances, mais il ne peut avoir le temps de faire ces choses qu'avec une bonne organisation.
Produire efficacement, réduire le temps et les efforts est utile pour tous, agriculteurs et amateurs, et c'est le défi du jardin bio-intensif.
Parmi les "trucs" de cette méthode agricole se trouvent les associations , qui permettent de cultiver différents légumes en les plantant à proximité . Réduire l'espace cultivé, c'est réduire le travail nécessaire à sa gestion, donc l'optimiser à tous points de vue. Voyons donc comment les associations peuvent nous aider à avoir la production maximale même à partir d'un petit jardin .
L'importance de grandir dans un petit espace
Le potager bio-intensif est une méthode professionnelle biologique, productive et manuelle . Pas de machines bruyantes, coûteuses et difficiles à réparer, pas de fumée noire lorsque vous travaillez dans le jardin. C'est une méthode moderne, même si elle a ses racines en France dans les années 1800. Parmi les points clés de cette méthode, on trouve l'optimisation de l'espace, qui passe par des associations appropriées.
L'art de cultiver plus de légumes dans un petit espace , en exploitant les caractéristiques de chaque plante est intéressant aussi bien pour les agriculteurs professionnels que pour le jardin familial.
Du point de vue du professionnel, gérer des espaces réduits permet évidemment de faire moins de travail (moins de travail préparatoire, moins de travail de désherbage, …).
Du point de vue de l'amateur, en revanche, une bonne technique de culture intercalaire permet de tirer le meilleur parti d'un très petit jardin , ce qui est particulièrement précieux pour les jardins urbains, situés dans les espaces de plus en plus étroits accordés par les villes.
Sans aucun doute, si nous voulons passer peu de temps à travailler dans le jardin, cela ne doit pas être trop grand. Mais nous voulons toujours qu'il produise beaucoup, donc cultiver plusieurs plantes ensemble est le seul moyen .
Inter-associations intelligentes
«Sympathie et aversion pour les plantes. Permettez-moi de dire ce que je pense, c'est le fruit des observations que j'ai pu faire dans mon jardin et dans ceux de mes collègues. Toutes les plantes sont amicales lorsque vous garantissez à tout le monde suffisamment de fumier et, à l'inverse, elles sont toutes hostiles lorsqu'elles sont obligées de végéter dans un sol maigre. ”Antoine Dumas - agriculteur et écrivain français - 1880
Vous avez tous déjà entendu parler de la culture intercalaire entre légumes : il s'agit simplement de cultiver des légumes non plus en monoculture mais en mélange.
Par exemple: semer des radis avec des carottes, une vieille astuce documentée par les agriculteurs français dès 1800.
Mais comment savoir quel légume associer à un autre? De nombreux sites et livres ont leur avis: «attention ce légume empêche le bon développement de cet autre», ou: «en avant que ce légume favorise cet autre». Toujours sur Orto da Coltivare, vous trouverez des informations de ce type dans la page dédiée aux associations.
Je n'ai personnellement jamais rien observé de tel. D'après mon expérience, aucun légume n'est allopathique .
L'astuce est de savoir comment je les cultive ensemble.
Pourquoi les agriculteurs français des années 1800 (mais aussi le jardinier en chef de Versaille dans les années 1600) recommandaient-ils de cultiver des carottes avec des radis? Ce sont aussi tous les deux des tubercules, ils vont forcément se déranger … Non?
L'astuce de cette association est simple: la carotte pousse et se développe plus lentement qu'un radis.
Simple non?
Un exemple pratique de culture intercalaire productive
Prenons un exemple d'association éprouvée depuis des siècles dans le jardin bio-intensif:
Carottes + Radis + Laitue + Haricots verts ou Pois grimpants + Chou noir .
1) A la mi-mai , dans une palette bio-intensive de terre molle (parterre de 80 cm de large), bien ventilée et exempte d'herbes sauvages, je sème 8 rangs de radis . Immédiatement, le même jour, je sème 8 rangs de carottes . Les radis et les carottes à la densité indiquée sur le sac de graines. Carottes et radis semés dans les mêmes 8 rangs, les uns au-dessus des autres.
Je sème une rangée de haricots verts grimpants au milieu de ma palette . Je fais tout de suite leur échafaudage.
À ce stade, toujours le même jour, je peux transplanter deux rangées de laitue (en divisant la largeur de la palette en trois).
J'arrose immédiatement.
2) 4-5 jours après la plantation, les radis ont germé . Ils recouvrent le sol d'un joli manteau vert, formant essentiellement un paillis comestible! Ils empêchent la croissance de la plupart des herbes sauvages. Les laitues transplantées montent en flèche et sont si belles à regarder dans cette prairie de radis.
3) 18/20 jours après le semis, les radis sont prêts à être récoltés . Il faut absolument que je les ramasse toutes car mes carottes ont germé il y a quelques jours et maintenant elles auront besoin de soleil.
J'en profite pour désherber les herbes sauvages qui ont poussé à la main, mais ayant présidé l'espace avec les autres cultures, il y en aura peu.
4) Environ 60 jours après le semis, je peux récolter de la laitue . Mes carottes sont devenues belles, je dois donc ramasser toutes les laitues pour leur donner de l'espace pour pousser. Nous sommes déjà à la mi-juillet.
Une fois les touffes de laitue cueillies, transplanter deux rangées de chou noir (en divisant la palette par 3 en largeur). Ce sont des plants, ils ne dérangent pas les carottes. Les feuilles de carotte deviennent le paillis de chou vivant et comestible. Il a l'air doublé, c'est beau à regarder.
5) C'est gentil! Mes haricots verts grimpants sont prêts à être récoltés. Je les récupère au fur et à mesure qu'ils sont prêts et une fois qu'ils sont tous ramassés, j'enlèverai les plantes pour garder la palette propre et belle à voir.
6) Environ 80 jours après le semis, je peux commencer à récolter mes carottes. Je fais une récolte sélective , uniquement les plus grosses carottes. Le reste sera récolté au fur et à mesure de sa croissance au cours des 30 prochains jours.
7) Ici, nous sommes arrivés aux premiers jours de septembre. Sur la même palette que j'ai collectée: radis, carottes, laitue et haricots verts . J'ai travaillé le sol une seule fois, en début de saison, je n'ai fait qu'un seul désherbage et aujourd'hui poussent encore des choux noirs que je récolterai avec les premiers froids.
Cet exemple montre comment en associant les bonnes cultures, en réfléchissant en fonction de la taille qu'elles occupent et de leurs temps de croissance, il est possible d'optimiser une parcelle pour produire beaucoup dans très peu d'espace.
Associer les légumes en fonction du taux de croissance
Ce type de culture intercalaire fonctionne grâce à la capacité de l'agriculteur à associer des légumes à des taux de croissance compatibles dans un sol fertile. Nous avons déjà parlé de la fertilité des sols, dans l'article dédié à la gestion des sols en méthode biointensive.
L'association de légumes de différents types, tailles, couleurs et odeurs réduit naturellement également l'attaque des insectes pathogènes . En fait, nous savons que la biodiversité est une pierre angulaire de la défense du jardin biologique.
L'agriculteur gagne du temps. Avec le même labour printanier, je cultive 5 légumes tout au long de la saison!
Je divise donc le coût et le temps de préparation de mon jardin par 5, sans parler de l'économie de mètres et de mètres de tuyaux en plastique pour l'irrigation ou d'arches pour une serre si je devais faire pousser les mêmes plantes dans un potager 5 fois plus grand. .
Grâce à la culture intercalaire intelligente, les plantes se développent bien , dans un sol qui ne se compacte pas sous le soleil ou la pluie, grâce au travail des racines des légumes eux-mêmes.
Mettre en place des associations productives
Les associations possibles sont nombreuses .
Personnellement chaque année, en hiver, je fais un joli plan de travail avec le nombre précis de plants et de semis que je souhaite faire pendant la saison. Je décide donc, en ce qui concerne ce que je veux cultiver cette année-là, ce que je dois cultiver ensemble pour gagner du temps et des efforts.
Le sens commun de l'association intelligente est facile à apprendre. Laissez votre imagination travailler pour vous . Ce deviendra un réel plaisir de cultiver un beau jardin diversifié et de trouver des légumes aux saveurs de votre travail dans votre assiette.
Faites-nous savoir dans les commentaires quelle association vous souhaitez faire , nous vous répondrons et ferons peut-être un autre article avec plus d'exemples.
NB : Pour ceux qui souhaitent approfondir les pratiques de la méthode bio-intensive, le conseil est de suivre un parcours spécifique. Par exemple, celui de trois jours organisé à la ferme d'autosuffisance.
Cet article a-t-il été utile? Vous pouvez laisser un commentaire avec un avis, un conseil, des questions ou autre, les retours sont toujours sympas.
Pour rester en contact, vous pouvez vous abonner à la newsletter ou suivre Orto Da Coltivare sur Instagram et facebook.