La salade aux tomates, roquette et œufs durs est un excellent plat unique, parfait pour l'été et idéal pour ceux qui veulent manger de manière légère et savoureuse.
Compte tenu de son extrême facilité de préparation, cette salade d'été est parfaite pour ceux qui ont peu de temps à consacrer à la cuisine et aussi pour ceux qui ne sont pas familiers: vous aurez ainsi l'opportunité d'amener les fruits de votre jardin à table tout en préservant leur goût au maximum. et les couleurs.
La salade aux tomates, à la roquette et aux œufs durs est également une idée appropriée pour un panier-repas ou pour ceux qui souhaitent apporter un déjeuner sain et nutritif au travail. Découvrons donc cette recette estivale très simple.
Temps de préparation: 20 minutes
Ingrédients pour 4 personnes:
- ingrédients et doses (liste à puces)
Saisonnalité : recette de printemps, d'été ou d'automne
Plat : salade froide
Comment préparer la salade d'été à la roquette et aux œufs durs
Tout d' abord, préparer les œufs durs : les mettre dans une casserole d'eau froide et laisser cuire pendant 8 minutes de l'ébullition. Égouttez-les et passez-les sous l'eau froide. Appuyez sur la surface pour casser la coque, peler et trancher.
Lavez soigneusement la fusée en prenant soin de bien la sécher. Si vous utilisez une fusée maison, le résultat sera meilleur dès qu'elle sera cueillie dans le jardin.
Coupez les tomates cerises en petits morceaux et ajoutez-les aux œufs et à la roquette. Même les tomates de votre propre jardin ajoutent de la satisfaction à la recette.
Habillez la salade avec la vinaigrette , préparée en émulsifiant, à l'aide d'une fourchette ou d'un fouet, l'huile, le vinaigre, le sel et le miel jusqu'à obtenir une sauce bien mélangée.
Ce plat froid d'été est prêt. C'est la recette de base, à laquelle nous suggérons maintenant également quelques variations savoureuses.
Variations de roquette, tomates et œufs durs
L'idée de faire une salade qui combine roquette et œufs à la coque est intéressante, elle peut être personnalisée de plusieurs façons pour essayer différentes saveurs, ou pour s'adapter à la disponibilité des ingrédients que nous avons chez nous.
- Moutarde : Vous pouvez remplacer la vinaigrette par une vinaigrette à base d'huile et une touche de sauce moutarde.
- Courgettes : ajoutez quelques courgettes coupées en julienne et passez rapidement dans une poêle avec un filet d'huile d'olive extra vierge; vous aurez une salade encore plus savoureuse!
- Croûtons : passez sur le barbecue ou dans une casserole des petits croûtons parfumés à l'huile et aux herbes à ajouter à la salade!
