Les robots mixeurs et mélangeurs équipés d'une pompe à vide sont les derniers à conserver plus longtemps les boissons aux fruits et légumes frais . En fait, ces appareils sont équipés de récipients spéciaux (également appelés verres d'économie de fraîcheur) qui, une fois le vide créé avec la pompe fournie, sont démontés et placés dans le réfrigérateur pour un stockage plus long.
Ces appareils d'emballage sous vide représentent un grand avantage pour ceux qui veulent optimiser le temps en préparant une plus grande quantité de boisson et la garder toujours prête au réfrigérateur sans altérer les vitamines, les minéraux et les saveurs, c'est-à - dire sans que le processus d'oxydation se produise , c.-à-d. l'oxygène détermine les processus de «vieillissement» du contenu alimentaire.
Les aliments emballés sous vide peuvent être conservés au réfrigérateur pendant plusieurs jours sans se détériorer . Dans un mélangeur traditionnel, les lames à grande vitesse incorporent beaucoup d'air dans l'ingrédient mélangé; dans ces appareils à la pointe de la technologie, cependant, avant le mélange, un vide d'air est créé à l'intérieur de la cruche, réussissant à travailler le mélange sous vide . Les fruits et légumes hachés ne réagissent pas au contact de l'air et conservent ainsi vitamines et fraîcheur.
Ces appareils sont fournis avec la cruche graduée classique pour mélanger les ingrédients et avec un deuxième récipient pour connecter la pompe pour créer le vide. Une fois le traitement des aliments terminé, les verres qui économisent la fraîcheur sont démontés et conservés au réfrigérateur.
Les appareils - généralement réglables à plusieurs vitesses, avec un moteur de puissance à partir de 800 watts - sont capables de supporter des séances de travail de plusieurs minutes sans surchauffe.
Mélangeurs photo et robots
Le Fresh Mixer TBV8104BX de Beko élimine l'air de la cruche et mélange les ingrédients tout en préservant leurs nutriments jusqu'à six heures à température ambiante et jusqu'à deux jours au réfrigérateur. Il a un moteur de 1000 watts, six programmes préréglés, une cruche de 1,75 litre et fonctionne avec un système de glace en acier inoxydable à six lames. Mesure L 20 x L 20 x H 43,9 cm. Prix 299 euros.
Grâce à la chambre à vide et à la technologie StayFresh, le mélangeur sous vide haute vitesse Philips Avance Collection HR3752 / 00 garde les smoothies frais tout au long de la journée. Il est équipé d'un moteur de 1400 watts à 35000 tr / min, d'un pot de 1,8 litre et de lames avec technologie 3D ProBlend pour travailler à haute vitesse même des ingrédients aussi durs que de la glace ou pour faire de savoureux smoothies à la texture douce et veloutée. Mesure L 31 x P 25 x H 46 cm. Prix 299,99 euros.
Le robot multifonction Thermomix TM6 capable de mélanger, peser, broyer, mélanger et émulsionner, comprend également la fonction de vide. Il possède quatre lames tranchantes en acier inoxydable qui tournent à 10700 tours par minute, un bol mélangeur en acier inoxydable de 2,2 litres avec système de chauffage intégré et capteur de température et peut se connecter au portail Cookidoo® où vous pouvez trouver de nombreuses recettes. Mesurer L 32,6 x L 32,6 x H 34 cm. Prix 1359 euros.
Le mélangeur Klarstein Airakles de 1500 watts via une pompe à vide aspire l'air avant de mélanger, réduire en purée ou hacher les ingrédients dans le bol en verre. Il a une cruche en verre de 1,5 litre et un petit récipient de 0,8 litre. Une fois l'air éliminé, vous pouvez choisir entre sept programmes et six vitesses et créer des smoothies, des soupes crémeuses ou des légumes très frais. Tous les programmes fonctionnent également sans emballage sous vide. Mesure L 22 x P 23 x H 41 cm. Prix 84,99 euros.