Lors de sa 7ème édition, FTK (Technology For the Kitchen), l'événement collatéral d'EuroCucina, est proposé comme un moment privilégié de réflexion sur la technologie intégrée à travers la présentation de produits innovants, prototypes, concepts et visions de ce que sera l'avenir de art de conserver et de cuisiner. Si les points de vue du nouveau planning des protagonistes de l'événement sont nombreux, un point fixe se confirme sur tout: la cuisine intelligente est toujours plus proche et réelle, et assure efficacité, durabilité, maîtrise des consommations, sécurité, confort mais aussi plaisir.
En particulier pour les fours encastrés, une caractéristique commune est l'utilisation croissante de la connectivité et de l' automatisation de la maison que la préparation de rendre plus rationnelle et plus facile l' interaction entre les personnes et les appareils. La tendance est claire: les produits doivent pouvoir être contrôlés à distance, connectés à une application et souvent connectés à d'autres appareils pour faciliter la vie de l'utilisateur.
Les nouveaux fours garantissent des performances optimales avec des fonctions spécifiques telles que la vapeur, telles que des sondes pour le contrôle de la température ou des recettes stockées . Par ailleurs, la quasi-totalité de ces nouveaux modèles présentés sont spécialisés dans les cuissons spéciales telles que le levain, la déshydratation, la pâtisserie et la panification, de plus en plus avec des résultats professionnels et dans le respect d'une consommation réduite. Toujours sans oublier le style et le design.
Images de four encastrable présentées à Technology For The Kitchen
Le four électrique multifonction 60 cm F6011PROPLX de Bertazzoni dispose de 11 fonctions et dispose d'une commande simple et intuitive grâce aux boutons et à l'écran LCD. Pour répondre aux besoins du consommateur, il est doté de technologies pour assurer un gain de temps, comme le système d'autonettoyage basé sur la pyrolyse, et d'efficacité, comme le système de régulation et de contrôle appelé Bertazzoni Assistant avec cuisson assistée.
Le four Watch & Touch Candy portait tout l'écran tactile complet pour gérer la préparation des aliments d'une simple pression. Gérable à distance, il dispose d'une caméra intégrée, qui, associée à l'éclairage formé par des lumières LED latérales positionnées dans la porte intérieure, permet une vue optimale de l'intérieur de la cavité, ainsi qu'un gros plan sur les plats en cours de cuisson pour un suivi constant sans ouvrir la porte. porte. La cuisson est simple grâce aux vidéos-recettes préchargées et transmises sur la porte du four et à la section Suggestion de cuisson qui contient plus de 70 programmes qui suggèrent la meilleure combinaison d'options (fonction, temps, température) pour cuire le plat choisi.
Le four Grundig Gourmet Chef ™ est équipé de technologies de connexion avancées et de divers capteurs qui permettent aux utilisateurs de contrôler avec précision la température de leurs aliments dans les différentes étapes de cuisson, afin d'obtenir les meilleurs résultats. Le four est équipé d'un capteur d'humidité haute température, d'un moteur inverseur, d'une caméra intégrée et d'une sonde multipoint pour détecter la température jusqu'au cœur des plats. Fournit également des idées de recettes et 52 programmes automatiques pour la cuisson à la vapeur. www.grundig.com/it-it
Keepheat by Hoover est le premier four également conçu pour le stockage. Grâce à la technologie révolutionnaire ExeverTM, il cuit et garde les aliments au chaud, les gardant savoureux et prêts à être consommés à tout moment, vous permettant d'avoir des repas «prêts à servir» à tout moment de la journée, améliorant leur arôme, leur goût et leurs propriétés nutritionnelles. Il est capable de cuire nos aliments préférés et de les stocker à 62 ou 70 degrés, selon le type d'aliment: à ces températures, l'aliment reste encore plus sain, car les propriétés nutritionnelles restent inchangées et plus savoureuses, car l'aliment est affine et est toujours prêt à être servi sur la table sans avoir à le réchauffer. Il est gérable à distance.
Le four à vapeur multifonction Gentle Steam Hotpoint est équipé d'une technologie capable de faire correspondre la puissance de la vapeur à la cuisson traditionnelle, assurant le niveau d'humidité et l'air chaud optimal pour réaliser chaque recette. L'utilisateur n'a qu'à verser l'eau dans le fond de la cavité préparée et démarrer le four. Les algorithmes spécifiques modulent alors parfaitement les paramètres des 3 programmes Gentle Steam pour transformer l'eau en vapeur et maintenir des performances de cuisson idéales.
Avec quatre niveaux de cuisson avancés, le Twelix 4 Artisan de KitchenAid vous permet de gérer la préparation simultanée d'un menu à quatre plats, tandis que la sonde de température spéciale, avec ses quatre points de mesure, assure un contrôle précis à tout moment. sans avoir besoin d'ouvrir le four. L'écran TFT et la nouvelle interface rendent l'interaction encore plus simple et plus efficace, tandis que grâce aux nouvelles fonctions de cuisson combinées vapeur et vapeur uniquement, désormais parfaitement intégrées, aucun accessoire n'est nécessaire.
Grâce à la porte innovante Flex Door du four Samsung Dual Cook Flex, il est possible d'ouvrir complètement l'appareil ou uniquement la partie supérieure. Le four peut être divisé en deux cavités pour cuire deux plats simultanément, individuellement; ou, en utilisant tout le compartiment, pour cuire de grands plats. De plus, avec l'application SmartThings, il est possible de sélectionner à distance les recettes et les méthodes de cuisson idéales, de sauvegarder vos plats préférés puis de les réutiliser en les envoyant directement au four.
Moderne, technologique, intuitif et avec un design contemporain, le four à pyrolyse Siemens iQ500 Series a jusqu'à 30 programmes automatiques avec des réglages présélectionnés pour toujours obtenir les meilleurs résultats à une vitesse incroyable. La fonction de chauffage rapide vous permet d'atteindre la température souhaitée en un temps très court et la fonction coolStart vous permet de préparer des plats surgelés à une vitesse incroyable.
La nouvelle collection Linea de Smeg présente un design minimaliste et ergonomique, proposé dans une gamme complète de produits encore plus élégants et fonctionnels. Dans les fours, la porte est en verre trempé pour éviter les pertes de chaleur et a une fenêtre plus large pour permettre une meilleure visibilité et un meilleur contrôle des aliments à cuire. Les bords sont arrondis pour être plus harmonieux et ergonomiques, tandis que les poignées et boutons en métal rétroéclairé sont une alternative aux commandes tactiles des versions haut de gamme.
Fermé par une porte en verre miroir, le four multifonction V-Zug Combair-Steam SL, qui fonctionne également à la vapeur, dispose d'un capteur climatique qui mesure la température exacte dans la chambre de cuisson. Avec un écran tactile couleur multilingue et un bouton de réglage, il vous permet de stocker 24 programmes.
Whirlpool présente la nouvelle gamme d'appareils de cuisine encastrés Whirlpool W Collection Cooking Suite W11 avec poignée intégrée. En ce qui concerne les fours, la nouvelle technologie Steam Sense avec sonde Multisense permet une cuisson multi-niveaux et contrôle la température des aliments en quatre points différents, à l'intérieur et à l'extérieur: elle garantit ainsi une cuisson uniforme et des résultats exceptionnels avec n'importe quelle recette. Enfin, la fonction BakeSense contrôle le niveau d'humidité à l'intérieur du four, ajuste le temps de cuisson et la température selon les besoins et éteint l'appareil lorsque les aliments sont cuits.