Contenu traité
- Tomates
- Les "échecs"
- Découper les salades
- Zucchini
- Haricots et haricots verts
Les tomates, les salades, les courgettes et les haricots verts sont parmi les légumes d'été les plus cultivés même dans les petits jardins. Pour prolonger la récolte des légumes jusqu'à la fin de la saison , maintenant que les plantes sont en pleine production, elles ont besoin d'une certaine attention .
Tomates
Chaque plante peut produire environ 4 à 5 kg de produit par saison.
Pendant cette période, il est important de vérifier la stabilité des piquets qui doivent être enfoncés dans le sol sur au moins 30 cm car lors de la maturation des fruits à la fois la charge en poids et la résistance que les plantes offrent à la pluie et au vent augmentent.
Pour prolonger la récolte des légumes et favoriser une bonne taille, il est nécessaire de supprimer tous les jets basaux et axillaires en attente c h mesurant au moins 10 cm de long , afin de ne pas les confondre avec les jets floraux encore non fleuris.
cueillir des tomates tous les jours, mais seulement à pleine maturité. Les fruits doivent être parfaitement colorés, avec une peau tendue et brillante, ferme au toucher, non molle et non gommeuse.
Détachez les tomates de la plante en coupant la tige avec des ciseaux et jamais avec vos mains car vous évitez ainsi de casser des branches qui créent une entrée facile aux parasites, insectes et maladies.
Les tomates ont besoin d'un seul tuteur par plant (une tige de 60 cm suffit) qui doit être enfoncée dans le sol d'au moins 20 cm de profondeur. Attachez ensuite la tige au support avec le fil plastifié, sans trop serrer pour ne pas empêcher la tige de gonfler.
Les "échecs"
Les tomates ont tendance à produire de nombreuses pousses latérales qui proviennent des bourgeons présents à l'aisselle des feuilles. Pour prolonger la récolte des légumes, ces pousses doivent être éliminées lorsqu'elles atteignent la longueur de 3-4 cm, en utilisant, si possible, une paire de ciseaux pour ne pas déchirer les tissus. Cette opération est appelée "scacchiatura".
Les pousses qui se forment à l'aisselle des branches de tomates doivent être éliminées avant qu'elles n'atteignent 10 cm de longueur.
Découper les salades
Sur une surface de 10 mètres carrés, on obtient environ 20 kg de produit. Les salades coupées ne doivent pas être coupées en dessous de 7 à 10 cm de hauteur.
Pour prolonger la récolte des légumes à salade, il faut:
• toujours garder le sol de culture propre en enlevant régulièrement les mauvaises herbes,
• déplacer régulièrement le sol pour faciliter le passage de l'eau et réduire la croûte de surface.
Zucchini
Les courgettes doivent être cueillies un peu vertes , sans les laisser trop gonfler car, en mûrissant, la pulpe devient amère . De plus, si les fruits non mûrs sont récoltés, la plante continue à produire de nouvelles courgettes quotidiennement pendant environ deux mois. Pour comprendre quand elles sont prêtes, il faut récolter avant que la fleur ne s'estompe : lorsqu'elle s'est fanée, cela indique l'entrée dans un stade avancé de maturation de la plante.
Récoltez en prenant le fruit dans votre main en tordant doucement la tige , si vous utilisez un couteau vous devez faire attention à ne pas transmettre de maladies des plantes.
Attention à ne pas casser les feuilles, les blessures, en fait, pourraient transmettre la virose.
À mesure que les températures baissent, la taille des fruits diminue et les temps de croissance augmentent: si un fruit se développe en une journée en juillet, il en faut deux en septembre, et même trois ou quatre en octobre.
Haricots et haricots verts
Pour prolonger la récolte de légumes tels que les haricots verts et les haricots verts, il est nécessaire de ne pas déchirer les gousses mais de les couper avec des ciseaux. Ensuite, il faut les ramasser doucement, en tenant toujours la tige immobile de l'autre main: tirer une ou plusieurs gousses en même temps risque de casser la branche qui les supporte ou même de déraciner la plante entière. Récoltez les gousses lorsqu'elles sont jeunes et tendres : le bon moment est identifié non seulement par la taille du fruit, mais aussi par le toucher en testant sa consistance .