Cuisinières autoportantes Hi-Tech

Complets avec four et plaque de cuisson, les blocs de cuisson autoportants sont inspirés des cuisines du passé, mais ont un cœur technologique qui les rend hautement fonctionnels et efficaces.

Cuisinières autoportantes, monobloc, autoportantes … : différentes dénominations pour désigner les appareils "tout en un", complets avec plaque de cuisson et four, à placer à volonté dans n'importe quelle zone de la cuisine, peut-être dans une zone dédiée à la cuisine, ou combiné avec les bases (pour cette raison, ils ont des pieds réglables en hauteur).
• Le design peut être contemporain , typique de ceux entièrement en acier, ou vintage , crème ou vif.
• Différents modèles de dimensions et d'équipement, de 60 cm à 120 cm . La table de cuisson peut avoir 4 à 6 brûleurs à gaz , mais il y a aussimodèles à induction , ainsi que des unités de cuisson offrant les deux solutions . Les plus grands modèles peuvent souvent être composés selon vos besoins, même avec deux fours , de tailles différentes (par exemple 60 + 30 cm), ou avec un seul maxi four (90 cm de large).
• Du point de vue technologique, les blocs de cuisson autoportants sont équipés de solutions similaires à celles adoptées dans les plaques de cuisson simples et les fours, tels que des brûleurs à gaz à haut rendement de différentes puissances, des zones à induction avec indicateur de chaleur résiduelle et détecteur de présence du pot.
• Les fours sont multifonctionnels, avec des programmes spécialisés comme pour la pizza, ainsi que les systèmes de cuisson à plusieurs niveaux et de nettoyage à la vapeur.

Galerie

La plaque à induction dispose de 4 zones de cuisson, réglables sur 9 niveaux de puissance: le bloc de cuisson PRO 66 MX IN ED de la gamme Professional de De'Longhi Cookers dispose d'un four multifonction (volume de 59 litres) avec 9 fonctions, y compris la pizza et le pain , et levée à 40 ° C Avec finition en acier inoxydable, il est en classe A. Mesures L 60 x P 60 x H 85/90 cm. Prix 1139 euros.

Le rouge vif de la finition Portofino caractérise le CPF9GMR de Smeg: le grand four à convection (126 litres) dispose de 3 ventilateurs qui uniformisent la température et permettent une cuisson sur 5 niveaux, et est équipé d'un Steam Clean avec système de nettoyage vapeur. La plaque de cuisson dispose de 6 brûleurs à gaz. En classe A +, il mesure L 90 x P 60 x H 90 cm. Prix 2099 euros.

Belle Epoque BO684JM / N de Bompani dispose de 5 brûleurs à gaz, d'un allumage électronique et d'un système de sécurité Stop Gas. Le four électrique multifonction de 105 litres dispose de 7 programmes et d'une cavité émaillée facile à nettoyer. En classe B, il mesure L 90 x P 60 x H 85/90 cm. Prix 1 080 euros.

Idéal pour ceux qui cuisinent beaucoup, le Less 120 MT 6G2I INOX de Smalvic dispose d'une cuisinière à gaz à 6 brûleurs avec des grilles en fonte affleurantes et 2 zones à induction au centre. Il y a 2 fours, tous deux avec 9 fonctions, avec un volume de 75 et 43 litres, en classe A. Pour contrôler la cuisson, il dispose d'un programmateur électronique avec un écran tactile. Mesure L 119,5 x P 60 x H 89,5 cm. Prix 6100 euros.

Les fours Soft Touch ont un système de refroidissement tangentiel qui expulse l'air chaud: la porte du four et la zone de commande refroidissent et peuvent être touchées sans brûler. M96TVI de Glem Gas dispose d'une plaque de cuisson à gaz à 5 brûleurs et de grilles en fonte. Le four à 4 fonctions, à la fois statique et ventilé, d'une capacité de 98 litres, dispose d'un émail interne en titane à très faible porosité qui empêche la saleté d'adhérer. En classe A, il mesure L 90 x P 60 x H 86/91 cm. Prix 1169 euros.

Grâce au programme Pizza Pro ™ qui atteint une température de 310 ° C, la cuisinière Beko FSR61410GXDF , avec 4 brûleurs à gaz avec des brûleurs à haut rendement qui utilisent moins de gaz que les traditionnels, sort la pizza en 5 minutes . Dans le four de 72 litres, vous pouvez cuisiner sur plusieurs niveaux. En classe A, il mesure L 60 x P 60 x H 85 cm. Prix 419 euros.

Tiré du guide Kitchen & Appliances, joint au n.7 / 2022-2023 de Cose di Casa

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