Famille: Caparridacées
Le câprier, Capparis spinosa est un suffrutice avec une longue racine et de nombreuses tiges atteignant 80 cm de long, avec un port varié. L'utilisation la plus classique est celle de son insertion dans un mur de pierre où les tiges simples ou ramifiées qui proviennent du collet radiculaire, forment un buisson riche, souvent hémisphérique. Peu à peu, vous verrez d'autres apparaître et au fil du temps, vous pourriez vous retrouver un mur végétal luxuriant. Les racines, aussi bien développées soient-elles, peuvent se décoller de la paroi dans laquelle elles sont insérées, mais jamais conduire à son effondrement. Les fruits sont des baies vert foncé et de forme oblongue comestible; à maturité, elles s'ouvrent et présentent un grand nombre de graines presque noires.
Feuilles : vertes sur la face supérieure et glauques sur la face inférieure, elles sont alternes et arrondies, brièvement pétiolées et de consistance charnue.
fleurs : belles, avec de gros pétales blancs et des étamines violettes très visibles en raison du contraste de couleur accentué. Ils ont quatre pétales arrondis et quatre sépales ronds, sont axillaires et longs pétiolés. Ephémères, elles s'ouvrent le soir et commencent à se faner le lendemain matin, de mai à la fin de l'été. Vous pouvez collecter les bourgeons bien fermés pour être traités pour une utilisation comestible.
Comment choisir : achetez des plantes non imposantes, surtout si vous devez les insérer dans les fissures d'un mur car un système racinaire très étendu ne peut pas être introduit dans une petite cavité sans l'endommager, parfois irréparablement.
entretien
Pour réguler le développement excessif des plantes, coupez les branches à la fin de l'hiver sur une longueur d'environ 20 centimètres.
Détails de la plante: Capparis spinosa - Caper
 | Lumière | une plante nettement héliophile doit être placée en plein soleil pendant au moins six, de préférence huit heures par jour. Le choix du lieu de plantation est fondamental pour leur survie, pas toujours garanti. |
 | l'eau | les câpres craignent la stagnation mais bénéficient d'un mouillage modéré, surtout lorsque les pluies font défaut depuis un certain temps et prennent le sens de soulagement. |
 | Sol | dans la nature, on le trouve sur les falaises, dans de vieux murs de pierres sèches, où il plonge ses racines entre pierre et pierre, dans des sols essentiellement arides et rocheux. En le cultivant, nous devrons recréer les mêmes conditions. |
 | Climat et température | Plante typiquement méditerranéenne, le câprier est capable de s'adapter même dans de petites niches de la vallée du Pô ou dans des endroits capables de garantir des conditions chaudes et ensoleillées. Elle est répandue dans le sud, fréquente dans le centre, sa présence diminue à mesure que l'on monte vers le nord. |
 | Engrais | il n'a pas besoin d'engrais. |
 | la reproduction | les graines, récoltées sur les fruits lorsqu'elles s'ouvrent et conservées jusqu'à l'automne, doivent être dispersées sur un vase rempli de sable et d'éclats pour être mouillées dès le début du printemps et conservées dans une position chaude et ensoleillée. |
| Prix: 8 € dans un pot de 14 cm de diamètre | ||