Contenu traité
- Les exigences qu'une cuisine standard doit avoir
- à. Le fourneau
- b. Hotte
- c. Tuyaux d'eau
- ré. Prises et interrupteurs
- est. Appareils électroménagers
- Photos de cuisines aux normes. Voulez-vous voir les légendes? Cliquez ici
Dans la cuisine, avoir des systèmes aux normes, avant tout des conditions, c'est la présence d'air et de lumière, qui garantissent l'habitabilité. Pour l'installation, la transformation et l'extension des systèmes, un projet doit être élaboré par un professionnel qualifié (inscrit au registre), tandis que dans d'autres cas (par exemple, travaux d'entretien ordinaire), cette tâche peut être effectuée par le directeur technique de l'entreprise d'installation. L'œuvre doit être déposée au guichet unique de construction de la commune où elle doit être réalisée.
A l'issue des travaux, après avoir effectué tous les contrôles et vérifications de fonctionnement, l'entreprise doit délivrer au propriétaire la déclaration de conformité des systèmes à la loi. En cas de rénovation partielle, le document se réfère uniquement à la partie des systèmes faisant l'objet de cette intervention, mais doit également prendre en compte la sécurité et la fonctionnalité de l'ensemble du système.
Les exigences qu'une cuisine standard doit avoir
Surface minimale
Cela dépend des règlements de construction locaux. Celui de Milan établit que, pour être habitable, la cuisine doit mesurer au moins 5 mètres carrés (17 mètres carrés si elle est ouverte sur le salon). Celui de Rome impose la cubature comme paramètre, qui ne doit pas être inférieure à 15 mètres cubes.
Hauteur utile minimale
Dans les pièces utilisées comme habitation, elle mesure généralement 2,70 mètres. Dans les communes de montagne au-dessus de 1 000 m d'altitude, une réduction de la hauteur minimale des pièces habitables à 2,55 mètres (DM / 75) peut être autorisée, compte tenu des conditions climatiques locales et du type de bâtiment local.
Ventilation dans la cuisine
La cuisine doit être équipée d'une fenêtre ouvrante: à Milan, les parties ouvrantes des portes et fenêtres, nécessaires à la ventilation naturelle des pièces au moyen de l'air extérieur, mesurées brutes du cadre des cadres de fenêtres, ne peuvent pas être inférieures à 1/10 de la surface de marche du eux-mêmes, tandis qu'à Rome, les cuisines doivent avoir au moins une fenêtre en plein air d'une surface minimale de 1,50 m2. Pour de nombreux autres règlements et pour le DM / 75, le rapport aérodynamique limite est de 1/8.
Autres éléments
Le sol de la zone de cuisson doit être étanche, lisse, lavable et résistant. Ainsi que les murs en correspondance avec le poêle et l'évier (même avec des peintures appropriées), s'ils ne sont pas occupés par des éléments d'ameublement. Le plafond doit être en matériau respirant.
à. Le fourneau
Gaz
L'approvisionnement en méthane dans la maison est géré par un robinet général, à partir duquel commence le système interne, généralement composé de tuyaux en cuivre posés en vue ou sous le plancher. De là, les connexions aux différents appareils bifurquent, gérées par des robinets dédiés, qui doivent être facilement accessibles.
● Les conduites de gaz ne doivent pas être en contact avec celles d'eau et, si elles sont en position sous-jacente, elles doivent être protégées par une gaine polymère étanche. Alternativement, des tuyaux en cuivre ou en acier revêtu sont utilisés.
● Afin d'éviter une surchauffe, le tuyau de gaz ne doit pas passer par l'arrière du four.
● Les appareils à gaz doivent être installés à une distance d'au moins 1,5 m de tout compteur, qu'il soit électrique ou à gaz.
Induction
Une ligne d'alimentation dédiée doit être créée (par un électricien qualifié), qui doit être dimensionnée en fonction de la puissance nominale de la table de cuisson.
● La branche doit être isolée et protégée contre les surtensions par un interrupteur magnéto-thermique visible et accessible, qui peut être déconnecté si nécessaire. L'idéal est d'installer un panneau électrique spécial pour la cuisine dans une position stratégique, par exemple sous l'évier, où toutes les lignes sectionnées des appareils fixes et des interrupteurs de protection relatifs peuvent être connectées.
● Le raccordement doit être effectué selon le schéma fourni par le fabricant, qui indique également la tension admissible pour l'appareil concerné et sa valeur.
Le thermocouple est nécessaire pour les plaques à gaz: il interrompt l'alimentation en gaz en l'absence de flamme, s'il s'est éteint accidentellement ou si le gaz est ouvert sans allumage simultané
b. Hotte
Les règlements de construction exigent qu'un dispositif d'aspiration soit installé au-dessus de la table de cuisson à gaz, visant à assurer la collecte et l'élimination des vapeurs, odeurs et fumées à l'extérieur de la maison. Uniquement pour les plaques électriques ou à induction, l'installation d'un modèle filtrant est autorisée.
● Pour la ventilation de la pièce, deux trous doivent être pratiqués dans le mur, nécessaires à l'entrée d'air, pour compenser celui soustrait par la combustion du gaz. La première ouverture doit être dirigée vers l'extérieur, près du plafond, à une hauteur supérieure à 1,80 m et avec une section nette d'au moins 100 cmq; la seconde, directe ou indirecte, se pratiquera à proximité du sol, à une hauteur en tout cas inférieure à 300 mm et aura une section nette supérieure à 100 cmq.
● Dans le cas du GPL, la ventilation ne doit être que directe. Si la table de cuisson n'a pas de thermocouple, les dimensions des sections doivent être doublées.
c. Tuyaux d'eau
Le système eau-sanitaire se compose d'un système d'adduction (alimentation) et d'un système de drainage (évacuation). Le réseau de distribution est généralement constitué de tuyaux de distribution horizontaux, de colonnes montantes verticales, de tuyaux de distribution vers les étages et vers les différents appareils, et par des dispositifs d'interception, des vannes.
● Toute tuyauterie qui alimente une pièce (cuisine, salle de bain, etc.) doit pouvoir être fermée par un robinet d'arrêt, sans interrompre l'alimentation des autres.
● Les sections horizontales du réseau doivent toujours avoir une légère pente (minimum 1%) pour faciliter l'écoulement de l'eau; le réseau de drainage ne doit pas communiquer directement avec l'air intérieur des locaux (les entrées doivent être scellées). Afin de permettre l'aération et de maintenir l'équilibre des pressions dans le système d'échappement, une entrée et une sortie d'air doivent être connectées au système.
● Les tuyaux qui collectent les eaux usées doivent être dimensionnés de manière adéquate pour éviter les obstructions des tuyaux qui provoqueraient des émissions d'odeurs vers les zones habitées.
● Les conduites doivent être suffisamment isolées et, dans le cas où les conduites d'eau chaude et froide doivent être placées l'une sur l'autre, la première doit être sur le dessus.
● Le décret législatif 31/2001 définit la qualité minimale de l'eau à garantir aux utilisateurs, dont le concepteur, l'installateur et le technicien de maintenance sont responsables du point de livraison de l'eau du réseau domestique au robinet.
Pour garantir la sécurité, il existe la marque IMQ: elle vérifie la conformité des produits aux exigences prescrites par la réglementation. En plus des appareils à gaz, il s'applique également aux câbles, aux appareils électriques, aux interrupteurs, aux prises et aux fiches
ré. Prises et interrupteurs
La nouvelle législation (CEI 64-8 et sm) classe les systèmes électriques en 3 niveaux de sécurité . La base, par exemple, consiste à installer, dans la cuisine, 5 prises, c'est-à-dire des prises de courant pour une ou plusieurs prises dans le même boîtier.
● Parmi ceux-ci, au moins 2 doivent être placés en correspondance avec la kitchenette, pour le raccordement de petits appareils, tels que des machines à café, des mixeurs ou des robots culinaires. Ils doivent être placés à une distance de sécurité minimale de 60 cm des deux sources de chaleur (poêle) et d'eau (évier). La hauteur doit être comprise entre 110 et 120 cm.
● Pour les meubles îlots, des systèmes multi-prises sont disponibles, amovibles ou avec porte, dissimulés dans la partie supérieure et avec des joints en caoutchouc qui repoussent l'eau et rendent leur utilisation sûre.
● Il est également conseillé de prévoir au moins une prise standard allemande / italienne 10/16 A.
● Chaque prise inaccessible doit être contrôlée par un interrupteur bipolaire.
● Pour avoir une installation sûre, il est également établi que les prises de courant doivent être protégées contre les surcharges: pour cette raison, il n'est pas permis d'installer des prises 10 A dans un circuit protégé par un interrupteur magnétothermique 16 A.
● La hauteur minimale pour la disposition des prises est de 17,5 cm du sol, qui peut être réduite, pour celles à installer sur les gaines et les plinthes, à 7 cm, mais aussi atteindre 30 cm du sol, en cas d'utilisation d'appareils électroménagers particuliers.
● Les interrupteurs, par contre, doivent être positionnés au même niveau que la poignée de porte et donc à une hauteur pouvant varier entre 90 et 120 cm du sol.
● Les systèmes électriques antérieurs au 13/3/1990 sont considérés comme adéquats s'ils sont équipés d'une protection contre les surintensités et les contacts ou s'ils ont un interrupteur différentiel.
est. Appareils électroménagers
Afin de circuler en Europe, les produits industriels doivent respecter les exigences minimales de sécurité définies par les directives européennes, qui établissent des procédures d'évaluation des produits et d'apposition du marquage avec les deux lettres CE, qui certifie leur conformité.
● De plus, les éléments suivants doivent accompagner le produit: la plaque indiquant la tension nominale en Volts et la puissance nominale en Watts, ses données d'identification (marque, modèle et tout ce qui le rend identifiable), la marque, le nom et le adresse du fabricant. Des instructions d'utilisation détaillées en italien doivent également être jointes. Et, le cas échéant, également l'étiquette énergétique.
● Une garantie supplémentaire de sécurité est obtenue en préférant aux produits électriques qui ne portent que le marquage CE ceux qui portent également un ou plusieurs labels de qualité, comme par exemple IMQ et ENEC.
● À la fin de leur cycle de vie, étant donné qu'ils appartiennent à la catégorie des déchets DEEE (déchets électriques et électroniques), ils ne doivent pas être jetés avec d'autres déchets mais remis aux parties autorisées conformément aux réglementations locales.
Pour plus de sécurité, l'utilisation d'extensions et de "chaussons" doit être limitée. Au lieu de cela, prévoyez plus de prises murales