Les haricots verts sont une légumineuse savoureuse avec d'excellentes caractéristiques nutritionnelles, un aliment riche en protéines, minéraux et vitamines. Nous avons l'habitude de les considérer comme un légume à part entière du point de vue botanique, il s'agit à tous égards de haricots, même s'il s'agit d'une variété particulière de type "mangiatutto".
Nous avons déjà parlé de la culture des haricots verts au champ, mais vous n'avez pas forcément besoin d'un terrain disponible: vous pouvez facilement faire pousser cette plante sur votre balcon , directement dans un pot . Allons maintenant approfondir comment le faire de la meilleure façon et en restant dans la perspective d'une culture biologique.
Les haricots verts et les haricots verts sont, comme nous l'avons dit, la même légumineuse , Phaseolus vulgaris, une culture très résistante, tant qu'elle n'est pas soumise à de grands changements de température et qu'elle ne subit pas de gelées. Pour caractériser les haricots verts, c'est le fait qu'ils ont des graines plus petites que les haricots classiques et une gousse tendre, également comestible et agréable à manger. Le haricot vert est ensuite collecté et cuit entier au lieu de décortiquer les graines.
Choisissez le type de plante
Pour mettre des haricots verts sur le balcon, il faut tout d'abord choisir le type de plante que nous voulons semer, il existe différentes variétés de cette légumineuse, caractérisées par différentes tailles et même couleurs de la gousse. La principale différence, cependant, qui nous intéresse principalement dans un but de choix, est celle des haricots nains et grimpants.
- Les haricots nains terminent leur cycle de croissance en moins de 60 jours et n'ont pas besoin de supports et de renforts pour la croissance, qui se déroule principalement de la surface au sol.
- Le haricot vert grimpant, par contre, a besoin de 90 jours du semis à la récolte et a besoin de tuteurs, il se caractérise également par sa productivité beaucoup plus élevée que la variété naine.
Donc si nous avons plus de temps et plus d'espace (pot un peu plus grand, espace vertical pour les supports), nous pouvons opter pour des plantes grimpantes, tandis que pour une culture simple et moins exigeante physiquement même sur le balcon nous opterons pour la variété naine. Dans tous les cas, le haricot vert reste un bon choix pour le jardin du balcon.
Emplacement approprié et période de culture
Ce que nous avons vu pour la culture du haricot en pot est également valable pour le haricot vert: ce sont des plantes qui aiment l'équilibre, donc afin de ne pas compromettre la récolte et la croissance, nous éviterons à la fois les gelées et les chaleurs extrêmes. Le meilleur moment pour les cultiver en pot est de mars à juin , nous pouvons également semer plusieurs plantes après quelques semaines afin d'avoir une récolte disponible à l'échelle.
La plante de haricot vert a besoin de soleil , nous préférons donc une position bien exposée et peut-être protégée des vents froids du nord. Si l'été est particulièrement chaud, il sera bon de protéger la plante avec des feuilles d'ombrage qui la recouvrent du soleil pendant les heures où elle est la plus haute.
La culture du haricot vert est similaire à celle du haricot en pot, dont nous avons déjà parlé à Orto Da Coltivare.
Choisissez le bon pot et la bonne terre
Le choix du pot déterminera le succès de notre culture, nous préférons un pot d'un diamètre minimum de 35-40 cm et suffisamment profond.
À la base du pot, nous plaçons des cailloux, du gravier ou des éclats pour faciliter le drainage de l'eau, puis nous le remplissons de terre universelle simple, éventuellement enrichie d'un peu de compost maison.
Si vous souhaitez enrichir davantage le sol, vous pouvez y mettre une pincée de cendre de bois, en prenant soin de l'utiliser si nécessaire, afin de ne pas fatiguer la plante et d'avoir des effets contraires à ceux souhaités.
Semez le haricot vert
La meilleure façon de semer des haricots verts est directement sur le sol , en faisant un petit trou de 2-3 cm au centre du pot, à côté duquel nous placerons notre éventuel support sur lequel faire grimper la plante.
Une bonne technique peut être de faire tremper la graine dans de l'eau tiède pendant une journée entière et de la placer ensuite dans le sol, sans la recouvrir trop: comme les dictons paysans nous rappellent que le haricot doit entendre les cloches. En fonction de notre choix sur le type de plante, nous aurons notre récolte de 50 à 90 jours à compter du semis, une bonne idée est de semer des plantes grimpantes tous les 20 jours.
Tuteurs d'usine
La fantaisie est la seule limite pour choisir le meilleur support pour nos plants de haricots verts, nous pouvons utiliser des cannes de bambou, de simples piquets en plastique ou en bois ou choisir des filets .
Comme il s'agit de cultures en pot, idéales pour nos terrasses ou balcons, nous pourrions choisir de placer les légumineuses près des balustrades et de ne pas utiliser de piquets extérieurs.
Irrigation et adversité
La plante de haricot vert ne nécessite pas d'eau excessive , mais il est très important d'être constant et de s'assurer que le sol reste toujours humide . Les stagnations de l'eau, par contre, peuvent affaiblir le haricot vert et doivent être évitées autant que les gelées, car des facteurs environnementaux associés à la qualité du sol pourraient entraîner certains problèmes et perturbations tels que la moisissure ou la rouille.
Pour les plantes comme pour les humains, l'idée doit prévaloir que la prévention est la voie à suivre, créant des conditions favorables à la santé plutôt que d'avoir à intervenir avec des traitements post-traitement.
