L'un des légumes les plus importants de tous est certainement la tomate , protagoniste incontesté de nos jardins au printemps-été. Avoir de belles tomates est une grande fierté pour le cultivateur et évidemment la quantité de substances présentes dans le sol joue un rôle important à cet égard.
La culture de la tomate a un long cycle, qui commence d'avril à mai avec la transplantation, ou même plus tôt avec le semis en pépinière, jusqu'en septembre-octobre lorsque les plantes épuisées sont déracinées. Dans cette vaste période, la plante est assez exigeante en termes de substances.
Pour obtenir de bonnes productions du début à la fin, la fertilisation est l'un des facteurs décisifs, en plus bien sûr de la prévention des maladies et de la lutte contre les parasites, qui assurent à tout moment la santé de la plante.
Comment fertiliser en agriculture biologique
Dans la culture biologique des tomates, comme pour les autres cultures, la fertilisation n'est pas fixée sur la base du calcul des doses d'éléments nécessaires pour le légume, mais une approche fondamentalement différente est appliquée. Il faut penser à faire du bien à la terre, la rendre riche en vie et en matière organique, et par conséquent sur une terre fertile à tous égards (microbiologique, physique et chimique), des tomates luxuriantes et saines peuvent pousser.
Bien sûr, en plus d'une règle générale, il y a des aspects uniques de chaque terre, il est donc nécessaire de connaître les caractéristiques du jardin que nous cultivons. Il est toujours utile de faire effectuer une analyse dans un laboratoire professionnel, qui peut indiquer des besoins spécifiques.
Même si en général vous fertilisez pour prendre soin du sol malgré tout, il vaut toujours la peine d'avoir quelques précautions liées au légume que vous souhaitez faire pousser. Dans cet article, nous voyons en particulier comment et quand fertiliser la tomate, protagoniste incontesté de nos jardins au printemps-été.
Fertilisation de base pour les tomates
La tomate est une plante exigeante, qui nécessite une bonne teneur en matière organique. Nous devons en tenir compte lorsque nous nous préparons à effectuer la fertilisation de base, qui est celle qui affecte la parcelle avant le repiquage de la culture et qui est effectuée parallèlement au creusement. Les terres destinées aux tomates doivent être préparées avec beaucoup de soin, tant en termes de labour profond qu'en termes de fertilisation .
Lors du travail du sol , l'améliorant du sol est distribué , qui peut être du compost ou du fumier de divers animaux (bovin, équidé, ovin, porc), dans tous les cas il doit être pleinement mature, c'est-à-dire pas frais mais laissé au repos en tas pendant quelques mois. Le compost ou le fumier encore en cours de maturation continuerait en fait le processus de transformation dans le sol et cela endommagerait les racines de la plante en croissance, si elle est mature, elle est au contraire plus stable et donc saine. En ce qui concerne la quantité de fumier, environ 4 à 5 kg par mètre carré est bonne, une brouette en contient généralement environ 25 à 30 kg . Nous pouvons ensuite calculer les brouettes compost / fumier en fonction de la surface à fertiliser.
Il est bon de se rappeler que si à la place du fumier ou du compost nous avons du fumier, nous devrons en réduire les doses car il est plus riche, il contient par exemple 3-4% d'azote contre 1-2% de fumier bovin séché, et aussi 3- 5% de phosphore et 2-3% de potassium.
Enfin, l'améliorant du sol ne doit pas être enterré avec la bêche en profondeur : il doit être au maximum dans les 30 premiers cm de sol, c'est-à-dire ceux les plus explorés par les systèmes racinaires, même si certaines racines de tomates atteignent même 1, 5 mètres de profondeur. Mais surtout, c'est dans les premières couches du sol que se trouve l'oxygène, indispensable pour que les microorganismes qui minéralisent la substance organique transfèrent ses nutriments aux plantes. De plus, avec la pluie et l'eau d'irrigation, les éléments sont encore mobilisés encore plus profondément, vers les racines qui se trouvent en dessous.
Période et rôle des rotations
Le meilleur moment pour travailler et amender le sol est l'automne , mais la terre n'est pas toujours libre en cette saison, au contraire, il y a généralement des cultures d'automne-hiver dans le jardin. Pour la fertilisation de la tomate, il est donc également nécessaire de prendre en compte les espèces précédemment présentes sur cet espace. Une situation typique pourrait être qu'il y ait eu du chou jusqu'en janvier, puis des épinards jusqu'en avril.
Dans ce cas, le sol a été bien exploité et donc avant de mettre les plants de tomates , en plus de l' améliorant du sol , il faut ajouter du fumier granulé, environ 300 grammes / m2, des poignées de cendre de bois, si disponible, qui contient du potassium et du calcium. et aussi de farines de roche, riches en micro-éléments ou farines d'algues (lithotamnio), également riches en calcium.
Si, en revanche, comme il est recommandé de le faire au moins dans certains parterres de fleurs du jardin, un mélange d'engrais vert a été semé à l'automne, l'enfouissement de la biomasse a lieu environ un mois avant la transplantation de tomates, et cette fertilisation verte remplace le compostage initiale.
De quoi a besoin le plant de tomate
La tomate a besoin d'être nourrie à tous les stades de sa croissance .
En particulier, l' azote est nécessaire pendant la phase végétative , pour l'allongement et le renforcement de la tige et pour la formation des feuilles et des fleurs. Ensuite, la floraison et la fructification sont favorisées par le potassium, élément qui préside à la coloration des baies et à leur teneur en sucre, mais aussi à la résistance des plantes à l'adversité. Le phosphore est nécessaire à la maturation des fruits et des graines. Ces éléments sont ceux dont on a besoin en plus grande quantité, et avec ceux qui sont requis en quantités réduites (magnésium, soufre, calcium, mais aussi fer, cuivre, etc.), ils se trouvent normalement dans le sol et aussi dans l'amendement du sol et dans les engrais naturels qui sont fabriqués. .
Il convient donc de voir à chaque étape du cycle de culture comment nous pouvons aider la plante par une fertilisation appropriée.
Semis de fertilisation
Le semis de plants dans les lits de semence ne nécessite normalement pas de fertilisation séparée. Au départ, les plants poussent grâce aux réserves contenues dans la graine elle - même , après quoi pour les premières étapes un bon sol spécifique pour le semis suffit pour leur garantir ce dont ils ont besoin jusqu'au moment de la transplantation dans le jardin.
Transplantation fertilisation
Lors du repiquage, si nous ne l'avons pas encore fait, il est utile d'ajouter de l'engrais naturel , comme décrit ci-dessus, car nous devons considérer que la tomate est une culture à cycle long, elle restera dans ce sol jusqu'en septembre et nécessite une alimentation prolongée.
Le plus important est que ces engrais doivent être épandus par poignées sur toute la surface dédiée à la tomate: on évite de le mettre uniquement dans les trous de repiquage , car ce serait un geste inutile: les racines vont alors se dilater et se nourrir dans ce petit volume de terre. il ne leur serait pas disponible.
Pendant les étapes de croissance
Si, à la transplantation, nous avons distribué du fumier en granulés, pendant l'été, il est préférable de mettre à nouveau quelques poignées , avec une irrigation avec des plantes macérées telles que l'ortie et la consoude , à effectuer toutes les deux semaines.
En fait, en été, les plantes produisent et avec la récolte, nous éliminons les substances.
Fertilisation et irrigation
Les nutriments de la plante sont véhiculés par l'eau, la pluie ou l'irrigation. Par conséquent, une sécheresse prolongée n'est pas positive, à la fois pour la limitation de la photosynthèse de la chlorophylle et pour la réduction de l'absorption des nutriments, même s'ils sont présents dans le sol.
L'irrigation doit être régulière et éventuellement administrée avec un système goutte à goutte, qui permet une bonne pénétration de l'eau dans le sol et une absorption sans gaspillage.
Le paillage économise l'eau d'irrigation et, s'il est fait avec de la matière organique, apporte une substance organique supplémentaire au sol, ce qui, comme on le dit toujours, est fondamental pour la fertilité de la terre quelle que soit la culture qu'elle héberge.
Reconnaître les lacunes et agir
Les carences de certains éléments nutritionnels donnent des symptômes spécifiques : par exemple, la carence en azote est visible par une couleur vert pâle des feuilles et une croissance limitée de la tige; la carence en potassium est reconnue par le brunissement des bords des feuilles tandis qu'avec celui du phosphore les feuilles peuvent apparaître violettes et petites, avec une floraison et une production limitée. La carence en magnésium, en revanche, se traduit par le jaunissement particulier des feuilles, dans lequel les nervures internes restent vertes.
Une physiopathologie typique que montre la tomate sur le fruit est la pourriture apicale, également connue sous le nom de «cul noir». Ce n'est pas un champignon mais un déséquilibre hydrique qui empêche une bonne distribution du calcium. Le calcium peut être apporté naturellement en distribuant la cendre de bois directement dans le sol ou en l'ajoutant au tas de compost. En fait, les cendres contiennent plus de 30% de calcium. Mais l'irrigation doit également être équilibrée pour ne pas se heurter à ce problème.
Mais n'oublions pas que l' excès de fertilisation est au moins aussi nocif que les carences . En ce qui concerne l'azote, s'il est en excès, il conduit à une croissance végétative qui retarde la fructification et expose les plantes aux piqûres de pucerons et aux maladies fongiques, en plus du risque de pollution par les nitrates de la nappe phréatique. Les engrais naturels ne doivent donc pas être sous-estimés dans leurs doses de nutriments, et par conséquent ils ne doivent jamais être distribués en quantités excessives .
