Les centrifugeuses pour fruits et légumes fonctionnent grâce à un moteur qui utilise la force centrifuge, une lame plate et fine et un filtre. En pratique, la centrifugeuse hache le fruit inséré dans la machine et pousse d'un côté le jus récupéré et de l'autre une sorte de bouillie, les déchets, qui peuvent encore être stockés et utilisés pour d'autres préparations en cuisine. Une bonne centrifugation apaise la soif et, dans l'ensemble, aide à étancher la faim. Parfait aussi bien pour le petit déjeuner que pour une pause dans l'après-midi, il est particulièrement bienvenu et utile par temps chaud.
Les modèles de centrifugeuses les plus performants ont des moteurs puissants, même jusqu'à 1000 watts capables de déchiqueter très rapidement sans surchauffer les fruits et légumes: ainsi la vitesse de rotation ne crée pas de frottement qui produirait de la chaleur, éliminant la présence d'enzymes alimentaires. La sonde d'alimentation doit être particulièrement grande pour vous permettre d'insérer des fruits entiers sans avoir à les couper en morceaux.
Certaines centrifugeuses sont équipées d'un réservoir pour collecter le jus, tandis que d'autres ont un bec verseur qui permet de le distribuer directement dans le verre.
Photos de centrifugeuses et extracteurs de jus
Dans la centrifugeuse Green Life de Kooper, il est possible de sélectionner 2 vitesses de fonctionnement en fonction des différents aliments et de terminer le traitement de la matière première avec la fonction d'impulsion. Il a une puissance de 600 watts et un corps en acier complet avec bouchon avec pilon, récipient pour recueillir les pelures et verre pour recueillir la pulpe. Mesure L 29,5 x L 17 x H 33 cm. Prix 109,95 euros.
Avec un design compact avec un corps en acier inoxydable peint en rouge, la centrifugeuse rouge de Bialetti a une puissance de 400 watts, est équipée de 2 vitesses et d'une entrée de 65 mm pour contenir confortablement même de gros blocs ou des morceaux entiers de fruits ou de légumes. Monté sur des pieds antidérapants, il dispose d'un filtre en acier inoxydable lavable au lave-vaisselle. Mesure L 25 x L 17 x H 29 cm. Prix 79,99 euros.
La technologie FiberBoost de l' extracteur Avance Collection HR1921 / 20 vous permet de choisir la consistance du jus que vous préférez, en utilisant simplement un bouton pour sélectionner un jus léger et désaltérant ou un jus plus dense avec jusqu'à 50% de fibres en plus. Il a un diamètre du bec d'insertion de 8 cm, une carafe de 2,1 litres et est réglable sur 2 vitesses. Mesure L 29,6 x P 25 x H 43 cm. Prix 229,99 euros.
La lame en céramique professionnelle de l'extracteur de jus Bosch MES4000 garantit une extraction parfaite du jus et une grande facilité de nettoyage. Il est doté d'un moteur à deux vitesses de 1000 watts et d'un bec avec système anti-goutte DripStop qui empêche l'égouttement et maintient la surface du support plus propre. Mesure L 33 x L 22 x H 42,5 cm. Prix 299,90. www.bosch-home.com/it/
Compact et avec une finition métallique, le Centenka Metal Mod.173 d'Ariete a une puissance de 700 watts et un embout de 75 mm pour insérer de gros aliments sans grand effort. Grâce au bec doseur avec récupérateur d'égouttement, le jus est versé directement dans le verre. Il est réglable sur 2 vitesses. Mesure L 32 x L 22,5 x H 41 cm. Prix 77 euros.