Comme nous l'avons vu dans notre parcours sur le potager bio-intensif, nous parlons d'une méthode de culture révolutionnaire, aux racines anciennes. Une méthode d'agriculture écologique, respectueuse de toutes les formes de vie et régénérant la fertilité du sol … Mais aussi rentable et adaptée à l'agriculture professionnelle!
Aujourd'hui dans le monde, des centaines de fermes, même de grande taille, vivent et font vivre leur communauté grâce à cette approche très efficace. Des outils à main modernes développés au cours des 20 dernières années, de nouvelles connaissances sur la vie du sol mais aussi les fantastiques réseaux qui se sont créés autour des jardiniers bio-intensifs montrent qu'aujourd'hui il est possible de vivre dignement d' une agriculture agréable et productive avec un minimum d'huile. et sans le bruit continu des outils électriques.
En Italie aussi, nous sommes nombreux: il existe même un groupe informel de plus de 120 micro-fermes qui partagent des expériences et des astuces pour produire des légumes sains et savoureux.
Le potager bio-intensif en Italie
L'Italie est à la pointe de l'agriculture bio-intensive!
Vous regardez souvent à l'extérieur de votre pays et il semble que l'herbe est plus verte ailleurs, mais ce n'est pas le cas. Nous sommes les premiers en Europe pour le nombre de jeunes agriculteurs, ce qui n'est pas anodin étant donné qu'environ 70% des agriculteurs italiens ont atteint l'âge noble pour prendre leur retraite … L'agriculture italienne est pourtant en train de rajeunir.
Dans notre beau pays, des agriculteurs «héroïques» produisent selon les principes du jardin bio-intensif, sans écouter les dogmes de l'agriculture industrielle. La preuve de leur succès se trouve dans les assiettes de leurs clients et dans les terres riches qui renaissent grâce à leurs pratiques agricoles durables.
Officina Walden produit des légumes bio-intensifs depuis plus de 10 ans et vend tous les outils spécifiques à cette technique depuis 2022-2023.
Evidemment ce n'est pas la seule ferme, il y a plus de 120 réalités dans toutes les régions italiennes qui font partie d'un groupe d'échange d'informations, Gambero Rosso a également écrit à ce sujet. 120 fermes sont 120 histoires, trop pour toutes les raconter dans cet article.
Personnellement, je suis heureux de suivre le travail de Matteo Mazzola dans sa ferme ISIDE. Matteo cultive également avec succès selon les principes de la permaculture. Il divulgue ses connaissances et son expérience sur le potager biologique lors de cours à la Ferme d'autosuffisance.
La Ferme d'autosuffisance est également un projet intéressant à la recherche d'un mode de vie durable. Leur jardin bio-intensif est chaque année plus luxuriant et productif.
Les histoires de jardiniers bio-intensifs à succès sont nombreuses. Même ceux qui veulent cultiver un potager pour eux-mêmes, sans intention de vendre, peuvent produire avec la méthode bio-intensive. Là aussi, l'Italie se démarque des autres pays et compte de nombreuses familles qui autoproduisent une grande partie de leur nourriture. Les jardiniers sont nombreux, comme en témoigne le groupe Facebook d'Orto Da Coltivare, qui compte plus de 180 000 membres.
Le jardin bio-intensif en France
La ferme la plus connue de France est sans aucun doute « La Ferme du Bec Hellouin ». Le conte de leur conte de fées a été traduit en italien dans le livre «Miraculous Abundance». Ce n'est pas un manuel de jardin mais le témoignage agréable de leur histoire. Quiconque le lit voudra devenir agriculteur.
En collaboration avec la prestigieuse université agricole de Paris, La Ferme du Bec Hellouin a mené de nombreuses études scientifiques pour compter la productivité de leur jardin bio-intensif . Les résultats sont impressionnants et difficiles à croire à première vue: ils produisent plus de 10 fois plus qu'une superficie égale gérée selon l'agriculture mécanisée conventionnelle.
Sans aucun outil électrique, avec leur force et leur ingéniosité seules, ils sont capables de produire des légumes atteignant jusqu'à 100 € / mètre carré de chiffre d'affaires. Ceci sans employer plus de main-d'œuvre que la moyenne française des paysans mécanisés. Je vous invite à visiter leur site où vous trouverez un accès gratuit à toutes leurs études scientifiques.
Les exemples français sont nombreux, mais nous avons déjà beaucoup à apprendre de ce qui se fait aujourd'hui en Italie.
Le jardin bio-intensif dans le monde
Eliot Coleman est le père du jardin bio-intensif moderne . Cet agriculteur américain a ouvert son propre «The Four Seasons Farms» au début des années 1990. Il a développé la plupart des outils en usage aujourd'hui.
Un de ses grands élèves est Jean Martin Fortier . Le livre de ce Canadien a été publié en italien "Cultivating bio with success" par Terra Nuova Edizioni. C'est une bible pour ceux qui veulent faire de leur métier un potager bio-intensif. Aujourd'hui Jean Martin Fortier gère un potager de plus de 3 hectares. Un grand producteur certifié biologique sans tracteur ni motoculteur. Son cours en ligne mérite également d'être surveillé.
Richard Perkins et sa société suédoise «Ridgedale Permaculture» est l'un des grands succès européens. Ses livres sont une grande source d'inspiration et ses cours, même en ligne, sont très intéressants.
Des exemples de jardins bio-intensifs se trouvent partout sur la planète. Produire des légumes sains et savoureux selon les principes du jardin bio-intensif est possible en tout lieu.
Les avantages de cette méthode sont nombreux:
- Il fonctionne sans bruit ni mauvaise odeur de diesel, donc sans polluer.
- En régénérant la fertilité du sol, il devient plus facile chaque année de produire une abondance d'aliments sains avec la saveur de votre sol.
- Puisqu'aucun tracteur n'est nécessaire, l'investissement dans les premières années est bien moindre que dans l'agriculture mécanisée.
- Une productivité extraordinaire ne nécessite pas d'avoir de grandes terres à cultiver.
- Cultiver bio-intensif demande de l'ingéniosité, le travail est non seulement manuel mais aussi intellectuellement stimulant.
Apprenez la méthode bio-intensive
Créer votre propre jardin bio-intensif en Italie n'a jamais été aussi simple. La grande productivité vous permet même de démarrer votre propre entreprise sur un terrain loué, même en ville.
L'agriculture n'est pas un métier qui s'apprend dans les livres. Pour devenir agriculteur, il faut être agriculteur, il n'y a rien d'autre.
Je vous recommande donc de ne pas commencer par acheter de nombreux livres ou cours, mais plutôt de prendre un petit lopin de terre, même en prêt ou en location, et d'essayer. Grandir est la seule façon d'apprendre!
Les plus chanceux auront l'opportunité de faire du bénévolat dans une entreprise bio-intensive , peut-être avec le système de woofing, et de cette manière ils pourront apprendre par la pratique, avec un maître paysan. Ceux qui n'ont pas cette opportunité n'ont pas à s'inquiéter, nous avons tous dû commencer sans rien savoir.
Après avoir cultivé pendant au moins une saison complète, il devient alors intéressant d'acheter des livres et de suivre des cours . Après avoir acquis une expérience pratique, vous ouvrirez les pages des manuels préparés et irez aux cours avec des questions concrètes. Vous en tirerez beaucoup plus de satisfaction.
Tous ceux qui veulent commencer doivent savoir que vous n'êtes pas seuls, nous sommes déjà beaucoup de véritables agriculteurs dans notre beau pays.
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