La brûlure de la pomme de terre est l' une des maladies fongiques les plus courantes parmi celles qui affectent ce tubercule , et elle est particulièrement redoutable car si elle n'est pas prévenue ou contrôlée à temps, elle peut compromettre la culture de manière ruineuse.
La culture de la pomme de terre en soi n'est pas difficile, mais seulement, puisqu'il s'agit d'une culture à cycle long , des risques de problèmes surviennent pendant tous les mois de séjour dans le champ, et le mildiou est certainement l'une des pires menaces.
Voyons donc comment apprendre à reconnaître les symptômes , comprendre quelles sont les conditions environnementales qui le favorisent, afin d'être préparé à son arrivée et capable, si possible, d'en atténuer les conséquences, et comment agir avec les moyens avec le moins d'impact environnemental possible. . Nous pouvons défendre la pomme de terre avec les principes et les traitements de l'agriculture biologique, même avec succès, à condition d'agir à temps et correctement.
L'agent pathogène du mildiou Phytophtora infestans
L'agent pathogène du mildiou est le champignon Phytophtora infestans , qui en plus de la pomme de terre affecte également la tomate (le mildiou de la tomate est l'une des maladies les plus redoutées du potager, mais a différencié de nombreuses races physiologiques, dont l'une s'attaque en particulier à la pomme de terre. .
Les conditions de déclenchement
Les conditions les plus favorables à l'infection par le champignon Phytophtora infestans sont:
- Pluie d'au moins 6 heures.
- Rosées abondantes qui maintiennent la végétation humide pendant au moins 12 heures avec une humidité relative très élevée pendant plusieurs heures.
- Températures ambiantes comprises entre 10 et 24 ° C, avec un pic à 20-23 ° C
La récurrence fréquente des conditions météorologiques de ce type rend l'évolution de la maladie encore plus négative , également parce que lors d'épisodes répétés de pluie, les éléments infectieux du mildiou déjà présents sur les feuilles sont portés par les pluies en contact avec les tubercules, contaminant les pommes de terre.
Les spores du champignon proviennent du mycélium qui a survécu tout l'hiver dans les résidus de culture infectés laissés sur le sol, ou de pommes de terre de semence infectées, ainsi que de plants de pommes de terre à culture unique de la culture précédente, s'ils sont infectés.
Symptômes du mildiou sur la pomme de terre
Les premiers symptômes du mildiou peuvent être reconnus sur les feuilles basales , puis l'infection commence à affecter celles ci-dessus également.
Il est donc possible de remarquer une couleur pâle des feuilles , et des taches brunes entourées de halos jaunâtres, qui ensuite nécrosent et se dessèchent.
L'infection est également portée par les tiges , sur lesquelles apparaît un brunissement marqué qui dégénère facilement en goulots d'étranglement, avec une perte de fonctionnalité et un effondrement des parties de la plante sus-jacentes.
Les feuilles et les tiges sûrement endommagées entraînent déjà une baisse de la production, car les tubercules souterrains ne se développent bien que si la partie aérienne de la plante est saine, mais la maladie ne se limite pas à faire ces dégâts : elle affecte aussi directement les tubercules eux-mêmes. . Sur ce dernier, on peut voir des lésions déprimées, variant en couleur du bleu-grisâtre au brun et avec une consistance douce et malodorante.
Le problème est qu'on ne les remarque qu'en les décollant du sol, avec une mauvaise surprise, voire en post-récolte, lors du stockage.
Comment prévenir la brûlure de la pomme de terre
Mettre en place une bonne stratégie préventive contre le mildiou est une excellente base à partir de laquelle commencer à obtenir une riche récolte de pommes de terre à partir de plantes saines. D'autant plus que les mesures utiles pour la prévention du mildiou nous aident à éviter toutes les autres maladies de la pomme de terre.
En particulier, les mesures suivantes doivent toujours avoir de l'importance:
- Rotations : elles doivent toujours être bien planifiées et appliquées, même dans une culture amateur effectuée sur des espaces limités. Dans ce cas précis, il est essentiel de ne pas mettre les pommes de terre là où elles avaient déjà été cultivées au cours des deux ou trois années précédentes, et aussi d'éviter de les placer dans l'espace précédemment dédié aux tomates.
- Choix de variétés résistantes ou au moins tolérantes. Ces informations peuvent être lues dans le catalogue du fournisseur ou expressément demandées avant l'achat. On peut certainement trouver de bons compromis de bonnes variétés de pommes de terre, adaptées aux préparations culinaires qui nous intéressent, et en même temps résistantes au mildiou.
- Retirez soigneusement tous les résidus de culture infectés pour éviter les infections l'année suivante.
- Faites attention à la santé de la graine. Dans le cas de l'auto-reproduction des plants de pommes de terre, portez la plus grande attention à leur état de santé, et en cas de doute même minime, évitez de les utiliser pour la propagation de la culture. Nous ne devons pas utiliser de pommes de terre de semence provenant de cultures de pommes de terre touchées par le mildiou, même partiellement.
- Respectez les distances. Lors de la plantation, adoptez de grandes distances entre les rangées pour permettre une bonne circulation de l'air entre les plantes.
- N'exagérez pas l'engrais. Évitez de trop fertiliser, car les excès, en particulier l'azote, rendent les plantes plus sujettes aux attaques fongiques. Même avec des engrais organiques, il est facile d'en faire trop, surtout avec les granulés et avec du fumier, qui est beaucoup plus concentré que le fumier de vache. Vous pouvez lire l'approfondissement sur la fertilisation des pommes de terre pour savoir comment se comporter.
- Faites attention à l'irrigation , évitez de mouiller la partie aérienne des plantes et préférez toujours un système qui mouille le sol, comme la micro-irrigation goutte à goutte.
- Buttes , qui aident à protéger les tubercules avec une bonne couche de terre (voir comment faire une crête de pomme de terre).
Bio défense: traitements anti-mildiou
La défense contre le mildiou peut être mise en œuvre en évitant les fongicides systémiques , interdits en agriculture biologique, et en optant pour un produit à base de cuivre qui, bien que non biodégradable, reste un produit de couverture qui ne laisse aucun résidu dans la culture.
L'utilisation des traitements au cuivre contre le mildiou doit être limitée au besoin et aux doses strictement recommandées sur les étiquettes des produits commerciaux, en évitant les excès inutiles et néfastes.
Alternatives au cuivre
Si vous souhaitez éviter l'utilisation de produits cuivriques, voici les alternatives.
On peut choisir des produits corroborants d'origine organique ou minérale, ce sont des exhausteurs de défense des plantes, pas des fongicides.
- Lécithine de soja
- Macérés et décoctions de prêle
- Produits à base de propolis
- La zéolite ou d'autres poudres de roche, en tant que corroborants d'origine minérale naturelle, créent un voile capable d'absorber l'humidité stagnante sur le feuillage en raison de la pluie ou de la rosée, empêchant les champignons.
Enfin, on peut traiter avec des produits à base de Bacillus subtilis qui en réalité pour la pomme de terre sont homologués pour les traitements contre la rhizottoniose. Dans le cas où il est nécessaire de traiter contre cette autre pathologie assez courante, l'effet positif du traitement peut également être exprimé contre tout mildiou présent.
Pour conclure, il est essentiel de prévenir le mildiou par tous les moyens possibles et de toujours garder un œil sur les plantes pour intervenir au plus vite avec les moyens dont dispose le producteur écologique.
