Contenu traité
- Comment planter un topinambour
- Très peu de besoins
- Ça devient une mauvaise herbe
Appartenant à la famille des composites, le topinambour ou navet allemand, Helianthus tuberosus, est un tubercule d'origine américaine, il est aujourd'hui également répandu dans notre pays car il se répand spontanément sur les berges des rivières ou dans les sols non arides.
On le trouve spontanément, mais on le cultive aussi pour la partie tubéreuse noueuse et cylindrique, comestible à la fois cuite et crue, qui a une taille de 3 à 5 cm.
La partie aérienne présente des tiges fines et élancées, jusqu'à près de trois mètres, ornées de feuilles étroites aux bords dentelés, rugueuses et nervurées, vert foncé.
La fleur jaune rappelle les marguerites, la corolle a un diamètre d'environ 10 cm.
Comment planter un topinambour
1. Choisissez un parterre de fleurs au bord du jardin pour la culture, même là où le soleil n'est pas persistant car le topinambour tolère même l'ombre partielle tant que le substrat est suffisamment humide. Le parterre de fleurs doit être délimité avec précision, créant des berges avec des planches de bois ou de métal qui s'enfoncent profondément dans le sol sur 20-25 cm et sont capables d'enrayer sa propagation.
2. Les tubercules de topinambour doivent être plantés à la fin de l'hiver, de février à mai, pour avoir une bonne récolte l'hiver suivant. Placer le tubercule sur le sol avec les pousses tournées vers le haut, à une profondeur de 10 15 cm.
3. Les plants de topinambour doivent être espacés d'au moins 50 cm.
Très peu de besoins
Le topinambour n'a pas besoin de soins particuliers . Comme il n'a pas peur des maladies , aucun traitement phytosanitaire ou pesticide ne sera nécessaire. Méfiez-vous des rongeurs qui, de tous les animaux, peuvent le plus facilement endommager les tubercules. L'approvisionnement en eau est très important : la plante se développe en effet, dans la nature, dans des zones riches en humidité.
Ça devient une mauvaise herbe
Le topinambour est une plante très résistante , peu exigeante et très infestante , il doit donc être planté avec soin dans le jardin: une fois enraciné, il sera très difficile de s'en débarrasser , et il réapparaîtra même au milieu des cultures suivantes.
En fait, la plante développe les tubercules très profondément dans le sol, il est donc difficile de tous les récolter; ils continuent donc à se reproduire au fil des ans, car il est possible qu'une partie reste toujours dans le sol.
Pour la récolte, il est nécessaire de creuser au moins 10 cm de profondeur: plus l'appareil aérien de la plante est grand, plus les tubercules seront de taille considérable.